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研究方向食品科学技术-食品工程与粮油工程-粮油工程;食品科学技术-食品科学技术基础学科-食品化学;
研究领域资料待完善
植物蛋白结构、功能性质及改性 植物蛋白活性肽及特定肽段的分离富集、性质 植物蛋白作为输送载体包埋活性物质 植物蛋白相关产品的开发技术
主办单位:辽阳市科学技术局
技术支持单位:科易网
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