所在地：福建厦门市集美区 职称： 教授 职位： 无 主修专业： 资料待完善
研究方向1、食品化学与营养；2、天然活性物质
研究领域资料待完善
熊何建：男，1968年出生。 华中农业大学农产品储藏专业研究生毕业； 1994年7月至2000年8月在天津市农科院工作，1994年获得硕士学位； 2000年9月起任教于集美大学生物工程学院； 2011年获评教授职称； 集美大学生物工程学院硕士生导师、副研究员，集美大学生命科学基础实验中心副主任，生物工程学院实验室主任。 从事食品营养、加工领域生产、科研工作近30年，累计发表学术论文30余篇，获得专利3项。 主要研究方向为天然活性物质的分离与功能研究。