技术简介： 摘要：本发明属于酒精饮料技术领域，具体公开了一种玫瑰茄蜂蜜酒的酿造方法，将玫瑰茄花萼剪碎，称取玫瑰茄花萼放入发酵罐中，再加入沸水浸泡，冷却后用蜂蜜调节糖度至16Bx，得到玫瑰茄蜂蜜汁；…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种神秘果发酵酒的酿造方法，包括原料挑选、清洗、榨汁酶解、发酵、澄清过滤、陈酿、无菌灌装等步骤。本发明的制备方法简单，设备投入费用低，大大提高了神秘果的综合利用率…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种玫瑰茄葡萄复合果酒及其制备方法。步骤为，往葡萄汁中加入终浓度为0.03g/100ml葡萄汁的果胶酶水解；添加白砂糖，调整葡萄汁糖度至16～18％；给调整糖度后的葡萄汁灭菌；加入活…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种桂圆糯米酒，是由糯米、西米、桂圆肉为原料，经过蒸煮、果浆制备、糖化发酵、接入黄酒、压制澄清过滤等步骤制备。本发明的桂圆糯米酒在配方中采用西米来代替一部分糯米，获得较…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种龙眼酒的制备方法，是先将龙眼肉采用超声处理，再以超声处理液和高纯度乙醇为夹带剂，对龙眼核加工得到的龙眼核粉末进行CO2超临界萃取得到龙眼核萃取物，然后再将超声处理后的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种水果甜酒，是由荔枝肉1~10份、桂圆肉3~20份、山楂1~8份、金银花10~30份、淡竹叶10~40份、葡萄酒5~15份、去离子水100~350份制备。本发明的水果甜酒既具有水果的香甜，又有酒香，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种桂圆保健酒。本发明的桂圆保健酒是由以下重量份数的原料制备：桂圆10~50份、红枣5~25份、淡竹叶1~10份、生姜1~8份制备，具有提高人体免疫力、驱寒散热、温肺止咳的功效，制备方…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及白兰地酒的催陈技术，特别涉及一种氧化还原电位协同高压及微氧调控无定形橡木快速陈酿白兰地酒的方法。一种氧化还原电位协同高压及微氧催陈白兰地酒的方法，是将白兰地原酒置于容器中…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种超声波协同臭氧熟化荔枝蒸馏酒的方法，该方法是对荔枝全汁发酵后蒸馏得到的荔枝白酒依次经过超声波处理、臭氧处理后再进行橡木桶陈酿，然后再经过超滤制得。经过本发明方法处理…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种干红荔枝酒及其生产方法，本发明的干红荔枝酒包括以下步骤：将荔枝原料预处理、破碎、成分调节、带壳低温发酵、浸提果壳红色素、转罐、下胶、过滤、膜滤，最后得到干红荔枝酒。…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种荔枝起泡酒的酿造方法，属于起泡酒酿造技术领域，其制备方法包括荔枝原料处理、冷冻浓缩、澄清、发酵、终止发酵、陈酿、过滤、加二氧化碳、灌装等步骤；该方法生产出的荔枝起泡酒…… 查看详细 >
技术简介： 一种家用果酒酿造装置包括破碎榨汁系统、恒温发酵系统和空气导入系统，破碎榨汁系统包括传动电机、果汁盒、回转篮和切果刀盘，切果刀盘位于回转篮内部的底部位置，回转篮位于果汁盒内，传动电机…… 查看详细 >
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