技术简介： 食用缓释系列调味剂,其制备方法包括匀浆、填充、粉碎、固化、干燥和成品包装。原料为葡甘聚糖、淀粉、蛋白、黄原胶、卡拉胶、Β-环状糊精、乳化剂以及其他药剂、调味剂和水。本发明利用复合多糖…… 查看详细 >
技术简介： 兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。鑫顺福达正宗兰州牛肉拉面的制作的五大步奏，无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性…… 查看详细 >
技术简介： 该调味料配方技术是在传统香辛料基础上进行改进而成，精选加入甘松。山黄皮。当归。草果。胡椒。孜然。丁香。桂皮。甘草等十几味天然中草药，发明出一种多功能，纯天然。祛腥。祛膻，祛杂味。调…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种降乳菌及其应用在白酒中的生产工艺，该菌株是一株分离于浓香型高温大曲的地衣芽孢杆菌３３１，它利用糖类不产乳酸，能在酸性环境ｐＨ２．５－３．５下生长良好；２００９年１２月…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种不添加合成鲜味剂的调味料及其制备方法，该调味料包括以下组分：酶解液、白糖、食盐、酱油、淀粉、海藻酸钠、姜汁。本发明制备方法包括以下步骤：A、酶解：将低值鱼清洗后破碎…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种胡椒粉制作装置，其中，包括：底座；容器，其设置于所述底座的前端；第一摆杆，其包括一竖杆及一横杆，所述竖杆的上端与所述横杆的后端连接，且所述竖杆的下端铰接于所述底座的…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]公开了一种美容保健花茶酸奶，其按原料重量份计包括如下组分：全脂奶粉90～110份、桂花茶10～12份、糖12～14份、发酵剂0.3～0.4份。本[发明专利]通过调整原料组分及配比，将桂花与…… 查看详细 >
技术简介： 本技术公开了一种纯中药材香辛料卤肉料。卤肉料配方为300年祖传卤肉秘方，适合卤制德州扒鸡，道口烧鸡，符离集烧鸡，东北沟帮子熏鸡及其余各种鸡鸭鹅制品；猪肉猪头肉猪蹄猪下水等；牛羊肉制品…… 查看详细 >
技术简介： 一种香辣味油橄榄果渣复合调味酱，该复合调味酱配料时的组分及各组分的质量份为豆瓣酱38～42份、发酵油橄榄果渣14～20份、饮用水12～20份、植物油14～16份、鸡精调味料4～5份、白砂糖2～3份、姜…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本项目提供了一种酿造醋柿子醋。柿子醋的味道好，且含微量元素，柿子醋是以柿子为主要原料，柿子醋在古代被称作贡醋，不添加任何化工原料，自然发酵，柿子醋营养丰富、口感醇厚、醋液…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种混合米曲霉和植物乳酸菌发酵的风味改善型豆瓣生产工艺，该豆瓣由如下重量配比的原料制成蚕豆30‑50份，黄豆10‑30份，食盐12‑20份，面粉15‑25份，米曲霉粉剂0.01‑0.02份，植…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开一种魔芋鸡蛋干及其制备方法魔芋鸡蛋干制备方法包括（1）提供蛋清液；（2）按重量份数计，将所述蛋清液100份与魔芋粉溶液（1～40）份、第一调味料混合物（1～10）份、第二调味料混合…… 查看详细 >
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