技术简介： 米面窝、米发糕、方便米饭、米粉、糯米制品等是历史悠久的传统米制品，随着现代生活回归自然的趋势，传统食品具有越来越广的市场前景。该技术以大米、糙米及其加工副产品(碎米、米糠)为原料，在…… 查看详细 >
技术简介： 高筋面条是经十几年传统技术经验，不加任何添加剂，非油炸，健康型面条。面条是深受大众喜爱的主食，以康师父牛肉面，加州牛肉面门店之多足以看出面条很有发展前景，高筋面条是经十几年传统技术…… 查看详细 >
技术简介： 成果（技术）简介：高淀粉类型的甘薯新品种（系）是安徽大学通过引进国际薯类中心配制的杂交种子，经过多年、多点的选育、鉴定，培育出淀粉产量高的甘薯新品种（系）。现有试管苗供应市场。主要…… 查看详细 >
技术简介： 粗粮是相对人们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消…… 查看详细 >
技术简介： 硒是人体必需的微量元素。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界40多个国家处于缺硒…… 查看详细 >
技术简介： 一种非即食木薯全粉生榨粉，原料包括非即食型食用木薯全粉和食用盐组成，食用盐量为木薯全粉重量的1～2％。所述非即食木薯全粉生榨粉的制作方法，包括以下步骤：(1)称量已过筛的非即食型食用木…… 查看详细 >
技术简介： 高凝胶性大豆蛋白制作新工艺。成果简介：本成果能够增强市售大豆分离蛋白葡萄酸内酯凝胶、钙离子凝胶等凝胶的凝胶强度、持水性、溶解性等性质。可以拓展大豆蛋白在食品加工中的应用，增加大豆产…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：硒桑叶面产品，是一种富含有机硒和天然桑叶成分的健康食品，他的特点是，硒桑特性俱全，营养丰富，蛋白质含量高并含有多种生物活性物质，如槲皮甙，芸香甙，桑甙及胡萝卜素，纤维素，…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：解决糖尿病人的主食问题糕点问题是大市场！大项目！大课题！大买卖!【糖尿病低热低糖高纤维高营养食疗组方餐】200910143165.3及主体配方〖糖尿病主食专利面粉〗1.中国目前有糖尿病人9…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：该技术负责人曾指导我国第一家生产保鲜湿面的厂家长达6年时间，其后又指导国内多家生产企业设计并组建保鲜湿面生产线。各厂分别生产和销售新一代的面条类食品――保鲜湿面系列快餐面…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：混合营养汤及混合营养馒头、花卷、包子、水饺、抄手（馄饨）、面条、烧饼、米线、米粉米糕，糕点，是从绿茶、杂粮、蔬菜、菌类、海产品中选10余种营养成分最多的品种搭配制作而成，营…… 查看详细 >
技术简介： 本人从事年糕加工有二十余年，具有丰厚的经验，加工的年糕色泽、口感均良好，在新干县城有自己的作坊，从事年糕批发及零售，日销量均在200Kg左右。加工年糕的设备均由本人独自设计制作，加工成…… 查看详细 >
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