技术简介： 本发明涉及一种锥栗软罐头及其加工方法，该方法包括：将新鲜锥栗经剥壳、去除内衣的锥栗仁作为原料，采用减压渗透护色，真空包装后经超高压改性处理，熟制并冷却后制得成品。本发明实现了护色液…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种魔芋鱼丸及其制备方法。一种魔芋鱼丸的制备方法，包括预处理、采肉、漂洗、脱水、擂溃、调味、成型、煮制、冷却、速冻、贮存和包装。本发明的魔芋鱼丸以魔芋精粉为主要原料，成本…… 查看详细 >
技术简介： 本发明的一种保健醒酒果冻的制备方法，包括固体原料混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌。以魔芋葡甘聚糖、本发明以葛根粉为主要原料，将其与水溶液相溶形成凝胶。制得的保健醒酒果冻产品…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于罐头生产技术领域，更涉及一种利用超高压和涂膜技术对海参罐头处理的方法。所述制作方法的步骤包括：海参清洗、海参熟化、硫酸铝钾处理、涂膜、真空包装、超高压处理；所述硫酸铝钾处…… 查看详细 >
技术简介： 项目组针对鲍鱼罐头加工关键技术瓶颈，研究了滚筒清洗过程中复合盐溶液处理对改善鲍鱼罐头高温灭菌后的肉质弹性和口感的影响，确立了最佳盐溶液配比和浓度；研究了超声波耦合双氧水减菌化预处理…… 查看详细 >
技术简介： 项目组针对冻藏鸡肉在冻结和解冻过程中汁液流失、品质下降的技术瓶颈，研究最优宰后冻结时间、冷藏时间、解冻速率对鸡肉冻品品质的影响，优化其工艺和参数；首次研究并获得盐水注射工艺改善鸡肉…… 查看详细 >
技术简介： 一种包装盒，专利号201520273337.X，201520780590.4。项目简介：一种新型包装盒，可供含片和糖果使用。本实用新型的包装盒在使用时只需要轻轻一推或按下开关并将吐粒口向下倾斜，颗粒利用自身重…… 查看详细 >
技术简介： 一种营养饺子的制作方法，专利号201310064268.7。为了扩大营业范围，本项目寻求投资人合作。营养水饺已获得国家发明专利，现在，营业执照、开户许可证、地税、国税申报手续全部办完，商标已注册…… 查看详细 >
技术简介： 本项目采用多糖重组化技术，即不同淀粉之间相互补充、增效、交联，达到多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性；本项目研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂，新型抗冻保质剂不仅使速冻鱼糜调理…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种功能性纳豆咀嚼片及其生产工艺，属于农产品深加工技术领域豆咀嚼片特征是以富含γ-氨基丁酸（GABA）的新鲜胚芽大豆为原料，接种枯草芽孢杆菌，经发酵制得纳豆，再经冷冻干燥、制…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种可食性影像打印纸及其制备方法。该可食性影像打印纸原料按质量份计，包括如下组分：淀粉45‑60份，食用胶6‑20份，成型辅助剂1‑8份，辅料0.5‑4份，纯净水20‑35份。该…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种盐焗鸡风味的重组肉肠，包括主料、填充料和辅料；所述主料由以下占主料总量的重量百分比的成分组成5～30%盐焗鸡骨泥，30～60%盐焗鸡肉和/或皮，8～45%鲜猪肉，2～20%马蹄…… 查看详细 >
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