技术简介： 采用斯特林制冷技术与黄油加工有效结合，设计制作了斯特林制冷试验台，分析和研究了影响制冷效果的主要因素如制冷剂的容积、种类、排出器的尺寸、回热器热再生物质的材料、震动频率等。其技术关…… 查看详细 >
技术简介： 油脂是食品工业的大宗原料，在食品工业中占有重要地位。但是，天然油脂含有9kcal/g的能量，极易引起肥胖，并进一步诱发高血脂、动脉硬化、冠心病等。因此，现代消费者对食品中油脂含量十分敏感…… 查看详细 >
技术简介： 以6种常见食用植物油亚麻籽油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油为原料,测定其脂肪酸含量,并在模拟家庭环境下每间隔5d测定其过氧化值,从而研究开封后植物油最佳食用期及其与脂肪酸含量…… 查看详细 >
技术简介： 本研究以开发利用小兴安岭地区丰富的芳香植物为目标,通过对野生植物资源进行调查统计,采摘收集了具有开发价植的芳香植物标本18种,并从中选取12种进行了植物精油提取,最终选择了最具有开发利用价…… 查看详细 >
技术简介： 该项目包括番茄红素的提取研究、大蒜油的提取研究和维生素E大豆调和油和维生素E葵籽调和油的研制。研制的维生素E植物调和油中的维生素E是油脂本身成分，而不是强化的，番茄红素的提取采用植物油…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源“芝麻油适度加工及品质提升关键技术研发应用”是河南工业大学与合肥燕庄食用油有限责任公司合作开展的横向科研项目。2、应用领域和技术原理。该项目成果应用领域为植物油料和食用植…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目创制了花生低温压榨制油与饼粕蛋白高值化利用关键技术。1.1花生低温压榨制油与饼粕蛋白联产技术该技术可同步制取高品质花生油和低残油、低变性花生蛋白粉。与高温压榨花生油相…… 查看详细 >
技术简介： 背景简介茶油富含不饱和脂肪酸、微量脂质伴随物等多种对人体有益的营养成分。通过前期研究证明其中脂质伴随物可显著延长茶油货架期，而现有制油工艺导致有益成分损失严重。本团队通过适度加工提…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种牡丹籽油的提取方法属于植物油脂提取加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将牡丹籽置于真空烘箱中进行烘焙，烘焙后将牡丹籽进行脱壳、粉碎处理，然后加水混合得混合液，对混合液进…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种水酶法提取大豆油脂破乳的方法属于植物油脂提取技术，该方法包括以下步骤：(1)大豆粉碎后采用挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料与水混合得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶…… 查看详细 >
技术简介： 由于长时间炸制食品，致使油的色泽变深，产生异味，严重影响炸制食品的质量与卫生。我国食品卫生法规定了食用煎炸油的卫生标准，但并未严格执行。不合格油如何再生是影响标准执行的重要原因之一…… 查看详细 >
技术简介： 柔软粘稠油脂是一种新型食品特种油脂。它作为一种油脂营养成份，广泛用于饼干、糕点、面包、糖果及巧克力制品中。柔软粘稠油脂是以国内丰富的油脂为原料，添加少量的脂溶性辅料，采用调合匀质方…… 查看详细 >
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