技术简介： 1.课题来源与背景本项目是吉林省科学技术厅重点科技攻关项目“米糠阿魏酰低聚糖的制备及其应用研究”,任务书编号20130206047NY。米糠作为稻谷加工的主要副产物,约占稻谷重量的6%-8%,吉林省年产…… 查看详细 >
技术简介： 项目选择米曲霉NRRL3488作为L-苹果酸的生产菌株,利用组学对L-苹果酸的胞质合成和转运系统、粗玉米淀粉的原料利用途径、L-苹果酸的线粒体代谢途径、杂酸的合成途径等进行了重构与调控,构建了具有…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以红枣为原料，通过发酵，制备红枣果醋及其酿造方法。它克服了调配型、勾兑型红枣果醋口味不醇和及红枣特有的营养成分，得不到充分利用的缺点。本项目的创新之处在加入果胶酶可以促进红枣…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目来源与背景《中高温大曲的特征指标与微生物关系研究》（2010SZ0032）从2010年起先后得到省科技厅科技支撑项目支助,2011年又获酿酒生物技术及应用四川省重点实验室和企业自立项目支助,《…… 查看详细 >
技术简介： (一)将嗜热细菌T.lettingaeTMO的普鲁兰酶（Tlet1262）基因进行PCR扩增，与pET15b载体连接，转入大肠杆菌DH5a中，经NdeI和SalI双酶切鉴定，成功构建重组质粒pET15b-Tlet1262。将重组质粒pET15b-T…… 查看详细 >
技术简介： “耐高温α-淀粉酶基因工程菌构建、筛选及液体发酵工艺研究（20090589）”是2009年经吉林省科技厅审批通过正式立项研究的。该项目利用分子生物学技术,利用克隆得到地衣芽孢杆菌的耐高温α-淀粉…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是用生物技术改造传统产业，增加产品技术含量，增强产品市场竞争力的多学科交叉领域。异麦芽酮糖是以蔗糖为原料，经蔗糖异构酶催化将蔗糖异构化为异麦芽酮糖，具有与蔗糖几乎完全相同的甜…… 查看详细 >
技术简介： 几丁寡糖不仅水溶性好、保湿性强、易被吸收，且能抗菌、提升免疫力、改善肠道、消除毒素、抑制肿瘤，在食品、化妆品、医药工业中广受青睐。该研究首先建立了快速检测几丁寡糖的方法，然后利用选…… 查看详细 >
技术简介： 技术成熟程度，技术水平及创新点：江南大学环境生物技术研究室从1997年就开展了微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶新工艺的研究工作。具体主要包括：1、发酵过程的优化与控制。以最大生产强度和最…… 查看详细 >
技术简介： 辽宁师范大学食品生化研究所在1995年正式承担了辽宁省教委下达的《富硒食用菌深层发酵的研究》课题，经过课题组全体成员的积极努力，已按计划任务书下达的要求，完成了富硒食用菌深层发酵的研究…… 查看详细 >
技术简介： （1）任务来源：“微生物转化法高产γ-氨基丁酸工艺研究”项目是自选项目，并得到郑州大学博士启动基金的支持。（2）技术原理及性能指标：技术原理是采用从自然界中筛选得到的高谷氨酸脱羧酶活…… 查看详细 >
技术简介： 来源：来源于国家教育部。背景：法夫酵母(Phaffiarhodozyma)是一种最有可能工业化生产天然虾青素产虾青素的细酵母。该酵母素为胞内色素。由于酵母细胞壁很厚，不破壁时色很维被动物消化吸收，因…… 查看详细 >
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