技术简介： 该色素以玉米淀粉厂付产品黄浆为原料用物理方法提制，为安全食用色素。油溶性黄色，鲜艳。对光、热稳定。已通过卫生部“使用卫生标准”。主要技术指标：Ｅ1１％ｃｍ４４１±５ｎｍ≥０．５８；灼…… 查看详细 >
技术简介： 中国盛产花生，而花生粕的营养价值很高，含蛋白质达47.1%，含人体8种必需氨基酸、维生素、烟酸、胆碱、有机磷等，其代谢率达86%，代谢能达2.41兆卡/公年，而且不含大豆的有害物质，如皂苷、胰蛋…… 查看详细 >
技术简介： (1)项目共筛选得到15种典型菌株，其中6种被认为是对产品形成产生重要影响的主要作用菌株，并对各菌株的生长特性进行了研究。(2)项目通过对自然发酵臭冬瓜的总酸、亚硝酸盐等指标的监测，发现发…… 查看详细 >
技术简介： 该工艺主要用于味精生产中，提高谷氨酸回收率、降低试剂消耗。它采用“铵型树脂吸附、调整后的工艺料液洗脱”，克服了常规离子交换工艺中铵对谷氨酸的吸附竞争，将吸附与洗脱构成回路，使酸、碱…… 查看详细 >
技术简介： 该法生产的香醋是以糯米为主要原料，采用优良的纯培养菌株进行多菌种发酵，明显地提高了原料中淀粉和蛋白质等成分的利用率，保证糖化、酒化和醋化阶段的发酵。用三级扩大培养的方式进行醋化，工…… 查看详细 >
技术简介： 获发明专利1项(专利号：96115595.7)一种纯菌接种发酵蔬菜的工业化生产技术，2001年获奖，成果已转让，实现工业化、规模化生产。该项目已由哈市高校高科技股份公司、大庆天苔生物有限公司生产。…… 查看详细 >
技术简介： 1、创造性和先进性该研究团队在应用生物法制备天然呈香物质方面进行了大量的工作，突破了多项关键共性技术，并生产出系列产品，应用于不同的行业，技术主要创造性和先进性为：1)酶辅助提取技术…… 查看详细 >
技术简介： 该技术把酵母菌活细胞用海藻酸钠固定化，连续反复地利用酵母进行。已经选育到优良耐盐产酯酵母菌，筛选到耐盐、实用、廉价的载体，设计了科学实用的固定化罐。应用该技术处理酱油，酒精含量高达…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用吸附交换能力大、抗污染能力强的树脂，将柠檬酸发酵液中的柠檬酸进行交换、吸附，从而达到与发酵液中的其它杂质分离的目的，实现柠檬酸的提纯。该提取新工艺创造了国内柠檬酸生产提取…… 查看详细 >
技术简介： 豆乳发酵的乳酸菌主要是保加利亚乳杆菌(L.B)和嗜热链球菌(S.T)，最初是从酸牛奶中分离出来，对营养要求严格，在多数培养基中生长弱，牛乳是该菌生长的最好培养基，在豆乳中不如在牛乳中生长旺盛…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介燕麦P-葡聚糖一卫计委公布的“新食品原料”（2014年第20号）。β-葡聚糖功能一益生元。降血脂、降胆固醇，预防和治疔心脑血管疾病、糖尿病、増强免疫力、改善肠道、抗癌、美容等等。技…… 查看详细 >
技术简介： 国外技术发展及生产现状：L-苯丙氨酸的工业化生产路线主要有发酵法和酶法。酶法生产主要有肉桂酸酶法和苯丙酮酸酶法，该法应具有产物浓度高、纯化步骤少、生产能力强等优点，是目前国内外L-苯丙…… 查看详细 >
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