技术简介： 技术简介发芽糙米方便粥/米饭以发芽糙米为原料，采用物理、生物等现代食品预处理加工技术，大大提升发芽糙米的加工特性，提高产品的口感及复水能力，降低爆腰率，充分保持发芽糙米的营养成分，…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介大豆组织化蛋白生产技术以100%大豆豆粕为原料，采用挤压质构重组技术，在优化的配方、工艺条件下生产具有不同纤维状结构的组织化蛋白系列产品。其中高水分挤压组织化技术原料最低蛋…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介玉米黄粉(cornglutenmeal，CGM)是生产玉米淀粉的主要副产品，其主要成分是玉米醇溶蛋白(zein)，玉米醇溶蛋白占玉米黄粉中总蛋白含量的68%，玉米醇溶蛋白可以溶解于60%〜95%的乙醇溶…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介玉米含65%~70%的淀粉，3%~4%的脂肪、8%~10%的蛋白质，以及多种维生素、矿物质等，被营养学家称为“黄金主食”。但玉米食品口感粗糙，不如其它粮食食品，不易被人们所接受。该项目的…… 查看详细 >
技术简介： 技术优势：本项目以小麦麸为原料，对“多酶协同—分级提取”生产阿魏酸、植酸并联产麦麸糖浆和麦麸蛋白的麦麸高值化综合利用技术进行了研究和开发。重点对酶制剂筛选、麦麸提淀粉、蛋白预处理技…… 查看详细 >
技术简介： 1主要技术内容、作用、对行业的意义，获奖情况大米淀粉及大米淀粉糖是稻米深加工的两个主要产品，但这两大主要产品生产过程中均会产生大量的加工副产物--大米粗蛋白粉（蛋白质含量约为60%），因…… 查看详细 >
技术简介： 该工艺是以小麦原料为加工对象，利用先进的制粉技术，合理的制粉工艺，新型的制粉设备，采用中路出粉方法，精心设计，计算机绘图，以达到利用国产设备和国产小麦生产各种等级面粉及专用面粉的目…… 查看详细 >
技术简介： 小麦粉是中国人民的基本口粮之一，其生产与供应是国家粮食安全保障体系的重要环节。随着中国人口的增长、城镇化速度加快和人民生活水平的提高，面粉及其制品的市场需求日益扩大。小麦加工是整个…… 查看详细 >
技术简介： 面粉品质改良剂是用于面粉增白、改性、缩短面粉熟化期，使用制品的口感更好。该成果是从工业级的过氧化苯甲酰出发，合成食品级产品，然后活化并稀释为面粉品质改良剂。工艺上克服了传统的过氧化…… 查看详细 >
技术简介： 该清扫系统可以清扫输送过程中散落在地面上的粮食。它可将飘落在地面、设备表面和墙壁上的积尘清扫干净，既控制粉尘再次飞扬，又降低车间含尘浓度，减少粉尘爆炸危险。该系统形式合理，设备组成…… 查看详细 >
技术简介： 该技术是以特种优质稻谷为原料，根据最新科技成果，对于具有特种口味、特种用途的优质稻谷进行清理、砻谷、碾米、精选分级、色选、抛光、配米、调质、真空包装等加工工序，最终达到免淘洗米质量…… 查看详细 >
技术简介： 该研究通过对玉米麸质原料进行预处理，出去色素、异味，再采用化学萃取的方法，选用特定的试剂与工艺，将玉米麸质中的醇溶蛋白提取出来，在此基础上研究了利用玉米醇溶蛋白制备可食性包衣剂的最…… 查看详细 >
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