技术简介： 本项目的技术可以为低价淡水鱼及其鱼骨的综合利用寻求合理的出路,对于发展地方淡水鱼资源优势具有重要意义。通过江西省国防科技情报研究所查新的结果来看国内外未见以去头、内脏,不去鱼骨、鱼鳞…… 查看详细 >
技术简介： 项目重点针对中国丰富的低值海洋水产品资源及其加工副产物的高效利用技术进行研究与开发，属水产品贮藏与加工学科。主要研究内容：(1)建立了大宗低值海洋鱼类蛋白质精深加工技术体系。开发了利…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种风味雅鱼块的制作方法，解决了现有技术中缺少雅鱼的再加工产品以及匹配的制作工艺的问题。该制作方法包括（1）将检验合格雅鱼进行前处理、切块、蒸制、预冷、冻干等得到…… 查看详细 >
技术简介： 成果概述：该项目是广东省重大科技兴海项目，具体内容如下：1、通过调查比较，结合水产品加工实际，选择合适的危害控制检测方法，在对养殖环境、水产品加工原料及加工过程的化学危害进行检测跟…… 查看详细 >
技术简介： 该项目进行了不同蛋白质饲料酶解物在人工海水中的悬浮性试验，初步得出酶解蛋白原料的优选顺序，为生产海水养殖贝类用活性饵料时选用适宜的蛋白饲料原料提供了依据。进行了碳酸氢铵作为氮源对小…… 查看详细 >
技术简介： 项目主要内容：（1）1999年开始连续10多年对西南大西洋阿根廷滑柔鱼资源进行调查与监测,揭示了其年龄与生长、渔获群体组成以及生活史过程,摸清了阿根廷滑柔鱼渔业生物学特性的年间差异;系统分析…… 查看详细 >
技术简介： 应用酶工程技术从鲶鱼骨和碎肉中提取生物活性多肽物质，从鲶鱼体表粘液中提取免疫球蛋白，开发鲶鱼肉系列熟肉制品，从鲶鱼内脏提取鱼油等，并进行中试放大和产业化生产，研究开发的内容完整、系…… 查看详细 >
技术简介： 该项成果以废糖蜜、尿素、过磷酸钙为原料，培养海洋酵母，其蛋白质含量达４０％。以海洋酵母取代部分鱼粉研制了对虾幼体饵料和对虾成体饵料。幼体饵料的育苗效果和日本幼体饵料相同，价格仅为日…… 查看详细 >
技术简介： “东太平洋和印度洋公海金枪鱼资源开发研究”项目旨在了解东太平洋、印度洋公海大眼、黄鳍金枪鱼资源分布及其渔海况条件；分析东太平洋、印度洋公海大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼中心渔场形成机制及其…… 查看详细 >
技术简介： 该项目重点开展了广东和华南地区海水网箱养殖鱼类军曹鱼与蛳鱼、淡水集约化养殖种类甲鱼、鳗鱼、长吻航、几纳对虾、罗氏沼虾等的营养需求研究和抗病促长配合饲料研制。并研制出三型五种免疫增强…… 查看详细 >
技术简介： 鱼肉营养价值所以超过猪肉、蛋品。鱼肉中的蛋白质含量高达15%-20%，而且多半可以为人体所吸收，其所含脂肪酸多为人体不能合成的必需脂肪酸，明显优于肉类。而且鱼肉纤维细，容易消化吸收。此外…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种蛤蒌风味的鱼制品及其制备方法。所述蛤蒌风味的鱼制品由以下重量份数的原料制备而成鱼肉蓉125～500份、面粉50～200份、蛤蒌叶25～100份、水50～200份、盐25～100份。本发…… 查看详细 >
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