技术简介： 香椿是材、菜、药多用途速生乡土树种，在我国，分布广，品种多。香椿叶是可再生资源，含有蛋白质、钙、Vc等营养物质，多以鲜食为主，但香椿老叶纤维化，不宜食用，一般作为肥料或垃圾摒弃，造成…… 查看详细 >
技术简介： 本项目通过纯培养和宏基因组学技术从奶牛、黄牛、羊等反刍动物肠道和奶牛养殖环境中分离、鉴定和保藏了6个属、23个种和亚种的1473株乳酸菌，建立了用于反刍动物养殖的乳酸菌菌种资源库。针对奶…… 查看详细 >
技术简介： 菊粉富含果糖，是末端连接一个葡萄糖残基的多聚果糖。菊芋块茎中菊粉含量达到15%～20%，而且菊芋具有耐贫瘠、易种植、产量高等特点。因此菊芋是一种极具开发价值的果糖基原料作物。菊粉酶可以将…… 查看详细 >
技术简介： 本研究重点阐释3-甲硫基丙醇、2，5-二甲基吡嗪及4-甲基吡嗪三种呈酱香味风味物质与其他特征风味物质之间的相关性，并通过豆瓣实际体系中重要前体物质的变化及美拉德反应体系的模拟，探讨郫县豆…… 查看详细 >
技术简介： 甲壳素称为几丁质(Chitin)或甲壳质，主要是由β-1，4键连接的N-乙酰基葡萄糖伴有少量的脱乙酰氨基葡萄糖残基组成的多聚糖，脱去乙酰氨基的甲壳素成为壳聚糖。甲壳素主要存在于甲壳动物如虾或蟹…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研究目的在于根据动物种类研究开发高效专一益生菌制剂，减少抗菌素等药物的使用，提高动物对疾病抵抗力，为养殖业开展安全畜产品生产提供绿色环保安全饲料添加剂。项目主要进行以下三方面…… 查看详细 >
技术简介： 尼泊金酯类是国际上公认的广谱、高效、安全的食品防腐剂之一，在食品工业中有广泛应用，传统上应用较多的是尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯和尼泊金丁酯，但它们在水中的溶解度较小，这在一…… 查看详细 >
技术简介： 本研究项目属于畜牧兽医学科的家禽养殖和禽产品深加工领域。技术原理：通过营养调控技术来提高肉鸡生产性能和改善鸡肉品质，即通过向肉鸡饲料中添加适量的虾青素中药复方等营养源来提高肉鸡生产…… 查看详细 >
技术简介： 双乙酸钠是食品及饲料添加剂中的优良品种，具有生产成本低，安全性高，性质稳定，高效防霉，防腐、保鲜、增加营养价值等功效，可用作防霉、防腐剂、酸剂、改良剂等应用于食品及饲料中。双乙酸钠…… 查看详细 >
技术简介： 该项成果是河南省教育厅2000年科技攻关项目，编号：2000150014。食用油脂通过催化加氢的方法使碳碳双键部分全部饱和，提高其熔点以满足食品工业的各种需要。如椰子油加氢后的硬酯可替代可可脂及…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：淀粉糖是食糖的重要组成，淀粉糖品种多样，有液体、固体，性能多样，甜度不同，粘度不同，吸湿性不同，能满足不同食品加工品种的需要。该项目提供的淀粉糖产品技术主要有麦芽糊精、低…… 查看详细 >
技术简介： 本标准规定了“抚松人参”品牌产品生晒参片的规格和等级、技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、贮存、运输等技术要求。本标准适用于“抚松人参”品牌产品生晒参片的合格评定。一些…… 查看详细 >
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