技术简介： 创制了面制品专用、营养、健康麦麸膳食纤维食品原料；开发了高纤面条、高纤馒头、高纤饺子皮等系列营养、健康高纤食品，建立相应高纤主食化生产技术，并完成麦麸膳食纤维食品原料、高纤食品进行…… 查看详细 >
技术简介： 产品背景：随着经济的发展和人们生活水平地提高，超重和肥胖人群呈逐年上升的趋势。据统计，中国超重人口已逾3亿，超重和肥胖已成为我国公共问题。目前，有许多治疗肥胖的治疗方法，如节食、药…… 查看详细 >
技术简介： 利用食用菌的营养价值和功能性质，将食用菌添加入五谷营养早餐粉中，不仅提高了营养早餐粉的营养价值，也起到部分保健功能。不仅是消费者的营养早餐，也作为了消费者的保健品。本发明所要解决的…… 查看详细 >
技术简介： 主要技术性能或技术指标：超高压处理果蔬汁能有效杀灭果蔬中的微生物，Vc破坏率小于10%，过氧化物残存率只有3.9%。完全保存果蔬品的原有色、香、味。其综合效果明显优于热杀菌。对猪肉、牛肉、…… 查看详细 >
技术简介： 课题组利用群体和个体选育技术培育1个选系，平均壳高提高18.77%，平均总重提高69.26%。培育4个表型区别明显的黑、红、黄和白4个壳色系列，其颜色表型率分别达到96.0%、100%、95.2%和88.7%。生长…… 查看详细 >
技术简介： 豆渣是大豆分离蛋白、豆腐等大豆制品加工中的主要副产物,豆渣由于纤维含量高,纤维颗粒大,口感粗糙,同时还含有抗胰蛋白酶、皂素和血凝素等抗营养因子,不易被人体消化吸收,而且豆渣还有令人难以接…… 查看详细 >
技术简介： 该项目国内首创利用顶空气相色谱－质谱技术、液相色谱和质谱技术，结合风味指纹技术（电子鼻）分析了咸味香精的香气组成和香韵结构，并对其制备方法及产香机理进行了较为系统的研究，有效控制了…… 查看详细 >
技术简介： 尼泊金酯类是国际上公认的广谱、高效、安全的食品防腐剂之一，在食品工业中有广泛应用。同其它几种传统上经常应用的食品防腐剂相比，尼泊金酯类具有以下几点优势：第一，抑菌效果好，抑菌谱广，…… 查看详细 >
技术简介： 特征特性：该品种属粳型常规水稻。在东北、西北早熟稻区种植全生育期152.7天，比对照吉玉粳晚熟2.6天。株高93.1厘米，穗长16.4厘米，每穗总粒数89.8粒，结实率89.5%，千粒重25.5克。抗性：苗瘟7…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种用于辅助降血脂的保健食品及其制备方法，主要由以下原料配方组成：琼胶、褐藻胶、山楂、绞股蓝、泽泻、决明子。本发明通过限定该保健食品的成分及配比，以及各中药提取物的制备方…… 查看详细 >
技术简介： 目前我国粮油副产物如豆饼、秸秆、稻壳产量大、加工利用率低，尤其是秸秆焚烧还造成环境污染等问题。与此同时，市场上颗粒饲料中普遍添加抗生素，造成猪肉中抗生素残留，人们长期食用这样肉制品…… 查看详细 >
技术简介： 茶菇调脂胶囊由香菇、苦丁茶等组成，具有调节血脂的作用，适用用于血脂偏高人群。其配方特点为：以中医药传统理论和现代天然产物化学为指导，科学合理配比配方；多方面调脂作用：升高HDL-ch，降…… 查看详细 >
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