技术简介： 该项目是以天然材料玉米淀粉为主要材料，再辅以其它天然材料进行增强、增韧处理，制造水溶解及全生物降解粒料及制品，如水溶液及全生物降解一次性餐具。工艺流程为：淀粉＋改进剂＋各种辅助剂→…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景：福建科技厅重大项目（编号2003N018）。传统灭菌会使食品发生物理或化学性质的变化，造成其色、香、味、组织结构改变及营养价值的下降，易产生各种褐变反应、酸败、维生素破坏…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景浆纱工序是织造准备工序的一个十分重要的环节，历来受到重视。而浆料是保证纺织生产得以正常进行的关键性助剂，其性能的好坏直接影响纺织产品质量和生产效率。做为三大类主浆料之…… 查看详细 >
技术简介： 立项背景：浙江省是传统食用菌大省，2014年全省食用菌产量达96.16万吨，食用菌农业产值达64.23亿元，仅次于粮、菜、果，居全省种植业第四位，是全省十大特色优势农业主导产业之一。杏鲍菇因其在…… 查看详细 >
技术简介： 该研究的产品可以民用。作为方便食品；也可以军用，作为行军、训练或作战时的快餐食品。该研究是大豆综合利用之一，先行冷榨，获得食用豆油。再将豆粕经过制浆增溶、浓缩、喷粉等工艺流程制成速…… 查看详细 >
技术简介： 蔗果低聚糖(FOS)是以蔗糖为原料，采用国际先进的生物工程技术-固定化酶法工艺，通过果糖基转移酶转化而成的一种功能性低聚糖，产品外观为黄色透明粘稠液体，口感味甜清爽。产品广泛应用于：1、…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介玉米淀粉厂的副产品玉米蛋白粉一般含30％～65％蛋白质，其中醇溶蛋白即玉米朊约占40％～50％。玉米阮特殊的分子形状和结构决定了它能形成透明、均匀的薄膜，并具有较强的憎水性。因此可…… 查看详细 >
技术简介： 目前我国对于羊肉副产品的利用主要集中在羊骨营养源的综合利用、食用骨质蛋白粉的开发研究、骨精汤料的研制等方面,羊肉加工副产品利用形式较为单一,现有产品基本处于市场饱和状态,产品开发力度…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景本项目“酱油渣无害化处理及高值化利用”（2015A01007012）的课题来源是2015年广东省公益研究与能力建设专项资金项目,计划类别是工业高新技术领域。我国是酱油的发源地,主要生…… 查看详细 >
技术简介： 甲壳质（Ｃｈｉｔｉｎ）又名甲壳素，是由Ｎ－乙酰基葡萄糖通过β－１，４－糖苷键连接而成的线性多糖聚合物。甲壳质或甲壳胺经降争可制成乙酰氨基葡萄糖产品。该产品为白色颗粒状晶本，极易溶于…… 查看详细 >
技术简介： 在此项目中，首要制备得到多孔淀粉，再利用其较强的吸附性能和吸附后的保护作用以及延缓释放性能，发挥多孔淀粉的功能。在加工过程不使用化学试剂，安全，无毒，使用剂量不受限制，可广泛地应用…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景长白山山野菜资源丰富，由于地处长白山域，是集天然、营养、安全于一身的绿色食品资源。利用现代加工技术对长白山山野菜进行科学加工不仅可满足人们对绿色生态食品的需求，还…… 查看详细 >
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