技术简介： (1)本项目使用超声波辅助组织破碎法结合硫酸铵沉降提取坛紫菜中的藻胆蛋白,利用单因素实验和响应面分析优化提取工艺,获得最优的提取率。（2）本项目研究了坛紫菜藻胆蛋白的抗氧化活性,还研究了…… 查看详细 >
技术简介： 主要利用混合乳酸菌加工制作肉制品,利用乳酸菌等益生菌的发酵抑制腐败及有害微生物的生长繁殖,使肉制品具有优良的风味和口感,以此工艺技术取代传统的高盐腌制过程。本发明公开了一种发酵茶香肠…… 查看详细 >
技术简介： 该新型甘露糖基海藻糖三酯（MTE）由植物内生真菌PeziculaneosporulosaSC1337产生,通过体外抑菌试验,以及在柑橘、香蕉、葡萄和番木瓜等水果中的保鲜试验证明MTE对所有50余株植物（含导致水果腐烂…… 查看详细 >
技术简介： 利用油菜或芥菜籽进行榨油等生产过程中，可产生大量的菜粕。菜粕富含蛋白质和氨基酸等营养成分，可作为很好的动物饲料。但由于菜粕中芥子油甙含量较高，不仅降低了饲料的适口性，且容易引起动物…… 查看详细 >
技术简介： 魔芋精粉主要成分为魔芋葡甘聚糖，是一种优良的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助人体对其它营养物质的吸收，对糖尿病、心血管病、肠道癌等有一定的防治作用，并具有减肥功效。我们应用魔芋精粉开…… 查看详细 >
技术简介： 甜高粱也叫糖高粱、甜秆等，由于其含有相当可观的糖分和丰富的纤维，是制取燃料乙醇很好的原料。甜高粱的生长期较短，在甜高粱成熟后，茎秆中的糖类很容易发生转化，因此必须做好贮藏工作。采取…… 查看详细 >
技术简介： 青海大学畜牧兽医科学院（青海省畜牧兽医科学院）承担的青海省科学技术厅国际合作项目“藏牦牛品质杂交利用及特色产品开发技术研究”项目开展了冻精进行了杂交试验,肉乳物化品质及加工品质研究,…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本项目针对特定的水果保鲜机理、阻隔性包装材料的选择、水果自动分级与快速装袋与封口四个方面技术融于一体，自动实现清洗、吹干、检测、分级、套袋、扎口等快速、高效、安全的水果包…… 查看详细 >
技术简介： 本项目主要针对河南省内大量的淀粉加工企业所面临的节能环保方面的实际困难,为其解决在淀粉加工过程中所产生的废弃污水造成的环境污染以及能源浪费问题。为淀粉加工企业对废弃污水的再利用提供…… 查看详细 >
OG/SPI混合体系的功能特性、微观结构研究以及营养粉的研制
技术简介： (1)课题来源与背景本鉴定项目为国家自然科学基金面上项目：谷物β-葡聚糖凝胶形成过程中结构及其动态变化研究（20776135）。国内外同类技术研究中,未见燕麦β-葡聚糖与大豆蛋白混合体系凝胶性质…… 查看详细 >
核桃仁深加工方法及其保健核桃油和脱脂核桃粉产品(ZL99118218.9)
技术简介： 该项目属食品科学技术和农业高新技术领域，研究目的为对我省农产品优质核桃资源进行应用基础研究和深加工转化，并研发出保健型的高科技核桃深加工产品。该项目主要内容为首次把超临界二氧化碳萃…… 查看详细 >
技术简介： 小麦胚芽是一种丰富的天然营养性资源，其营养成分不仅全面而且比例合理，被喻为“人类天然的营养宝库”。但是由于小麦加工工艺的不完善，使麦胚的提取量和纯度较低，即使提出一定量麦胚，其储存…… 查看详细 >
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