一种孢子型乳酸菌乳饮料及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种孢子型乳酸菌乳饮料及其制备方法，属于乳制品加工技术领域。该孢子型乳酸菌乳饮料是通过向经过孢子型乳酸菌发酵制成的发酵乳中加入辅料调配后再进行均质而制成的；所述发…… 查看详细 >

一种预防感染性腹泻的婴儿配方奶粉

技术简介： 摘要：本发明公开了一种预防感染性腹泻的婴儿配方奶粉，属于婴幼儿配方奶粉技术领域。每100g该婴儿配方奶粉中含有250mg‑425mg游离唾液酸和30mg‑90mg乳脂肪球膜蛋白质。本发明提供了一种预防感…… 查看详细 >

一种真空低温油炸豆腐泡的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种真空低温油炸豆腐泡的制备方法，属于豆制品加工技术。本发明所提供的方法是利用碱性蛋白酶对大豆蛋白混合液进行酶解，调节酶解豆浆液pH添加谷氨酰胺转氨酶恒温反应后煮沸…… 查看详细 >

含抗氧化干酪乳杆菌的农家干酪及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明涉及含抗氧化干酪乳杆菌的农家干酪及其制备方法。本发明利用具有抗氧化活性的干酪乳杆菌的菌体浓缩液在农家干酪加盐之后添加，显著提高了农家干酪的抗氧化活性及干酪乳杆菌的活菌数…… 查看详细 >

一种基于豆粕的仿牛肉制品

技术简介： 摘要：本发明涉及一种基于豆粕的仿牛肉制品，以豆粕为原料，对其进行预处理，过筛、除杂、粉碎，之后向其中添加新鲜动物血和水混合均匀经挤压膨化（进料速度：20－35Kg/h；机筒温度：120－200℃…… 查看详细 >