[01009650]牡丹干花加工技术开发研究
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技术详细介绍
该课题在牡丹花植株的显微结构分析、牡丹花公晶和共熔温度、牡丹花色素的理化研究的基础上，利用LG-0.2型真空冷冻干燥机进行了整枝牡丹花的冷冻干燥试验，同时又采用包埋干燥、微波干燥、液相替代干燥等方法对牡丹花进行了干燥对比试验。通过试验，得到了牡丹花在不同干燥条件下的较优冻干工艺和冻干曲线，获得了品质较优的干花制品。液相替代方法中有机液剂A是理想的液相替代剂，通过逐步替代的方法制作的牡丹干花得到了比较理想的效果。该项目的实施为鲜花种植和加工产业化提供技术，可进一步提高花农种花的积极性，扩大花卉的栽培面积，形成花卉栽培、加工、销售一条龙体系。