[01012882]单细胞蛋白在饲料产业中的应用

单细胞蛋白(简称SCP)是用发酵法培养微生物而获得的菌体蛋白，“SCP”产品蛋白质含量40-80%，并含有动物必需的多种氨基酸、维生素、激素和酶，是一种理想的新型蛋白质饲料来源，可消化率85-90%。蛋鸡饲料中添加3-7%单细胞蛋白，产蛋率可提高20-30%，料耗下降10-20%。猪饲料中添加9%的单细胞蛋白，优于加等量的一级秘鲁鱼粉。“SCP”产品市场前景看好。中国是蛋白原料缺乏的国家，随着饲料工业的迅速发展和生产的高度集约化，对优质饲料蛋白原料的需求日趋增大，饲料优质蛋白原料的主要来源是鱼粉，而作为一种亚稀缺资源，鱼粉已经在各主要产地如秘鲁等国受到严格限产保护。需求的膨胀和来源的快速减少，正是饲料优质蛋白原料面临的尴尬处境。一些西方发达国家先行一步，将解决优质饲料蛋白来源的目光投向了生物技术产品，近年来国外相继建立起一批生产“SCP”的大型企业。黑龙江省科学院应用微生物研究所自80年代就进行单细胞蛋白产品的研究，在以往工作的基础上现与黑龙江省宏望饲料有限责任公司(位于道里区)合作开发单细胞蛋白在饲料产品中的应用研究，该项目是运用玉米淀粉废水为原料，筛选活力强的优质菌株进行液体发酵获得单细胞蛋白，并在饲料行业推广应用。