[01092876]含硒保健食用油的配方、工艺流程和保健作用的研究
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技术详细介绍
含硒保健食用油采用一级菜油、豆油、芝麻油的合理调和配方并选用可交换式活性炭薄膜技术等工艺，能消除浸出法中的残留溶剂、异味和色素等有害物质，同时用冷处理、强化硒、维生素Ｅ等工艺，合理可行。成品富含多种维生素和微量元素，不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例适当，具有明显预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病，预防癌症，延缓衰老的保健功效。该产品色泽澄清透明，滋味纯正，各顶理化指标符合Ｑ／ＯＵＨＨ００１－９４标准规定，达到国内同类产品先进水平。