技术详细介绍
项目以龙眼果实为原料，成功提取、分离出龙眼多糖，并确定了生产的工艺流程及各关键工艺参数；同时，采用超滤膜技术实现了龙眼多糖中各组分的分离，开辟了一条有效的龙眼深加工利用的工业化路线。
本项目可用于解决闽南地区龙眼价格低廉的困扰，通过龙眼果肉多糖，果核、果壳多酚等有效成分的提取，全面提高龙眼的经济利用价值。同时，龙眼多糖有望开发成为新型抗癌药物，龙眼多酚则是一种具抗氧化活性的食品添加剂。
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