[01113981]牧草产品的开发与研制

1.任务来源：山西省科技攻关项目，编号001031-1。　　2.应用领域和技术原理：　　该研究属应用技术研究。为适应苜蓿产业化发展和我国提高苜蓿产品竞争能力，使之符合国际市场要求，从打开国内草产品市场出发，重点研究了苜蓿草粉、叶粉和精叶粉的加工工艺及其参数、质量控制方法和应用效果。　　3.性能指标：　　该项目以苜蓿草为研究对象，系统地探讨了不同的生育期、刈割方式和干燥方法对苜蓿草粉、叶粉和精叶粉的影响。采用机器压扁刈割后进行高温脱水方法生产全草粉粗蛋白质含量22.79%，中性洗涤纤维含量32.24%，酸性洗涤纤维含量45.24%；叶粉粗蛋白质含量24.14%，中性洗涤纤维含量26.27%，酸性洗涤纤维含量31.20％，胡萝卜素含量238.7mg/kg；精叶粉粗蛋白质含量25.15%，中性洗涤纤维含量25.72%，酸性洗涤纤维含量31.32%。胡萝卜素含量238.7mg/kg。试验对苜蓿草产品进行了饲喂效果试验，通过在蛋鸡日粮中添加3%、6%、9%的苜蓿草粉，6%、8%、10%的苜蓿叶粉和精叶粉，研究其对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响，得出添加8%、10%的苜蓿精叶粉、8%的普通叶粉、3%的苜蓿草粉明显提高了蛋鸡饲料转化率和蛋品质，可以提高养殖业的市场竞争力，取得较高的经济效益。　　4.与国内外同类研究比较：　　与国内外同类研究比较，该项目的突出特点是系统研究了苜蓿全草粉、叶粉、精叶粉的生产加工及应用效果，具体体现在：　　(1)采用正压气流分离法从苜蓿叶粉中进一步分离出苜蓿精叶粉并对其质量影响因素作了研究。　　(2)对不同刈割方式对苜蓿草粉、叶粉、精叶粉营养价值的影响作了探讨。　　在检索范围内，除该项目组发表的相关论文外，未见与该项目上述研究内容相同的公开文献报道。　　5.成果的先进性、创新性：　　(1)首次确定了苜蓿叶粉、精叶粉的最佳加工工艺参数、质量控制方法。　　(2)采用正压气流分离法生产出苜蓿精叶粉，其粗蛋白质含量达到25.15%，比我国苜蓿草粉标准一级品(粗蛋白质≥18％)提高39.7％，比美国(AAFCO)苜蓿草粉标准一级品(粗蛋白质≥22％)提高14.3％。　　(3)筛选出了在蛋鸡日粮中应用3％草粉、8％叶粉、10％精叶粉的比例。