[01121794]海洋生物钙粉提取关键技术研发及应用
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技术详细介绍
本研究以温州地区丰富的海洋生物钙源为研究对象,开展了海洋生物钙钙源的对比分析,研究了最佳的前处理工艺,并对海洋生物钙的酶解进行了优化,开展了鲜活对虾产地加工技术研究与产品开发,分析了对虾干的保存期间风味变化,开发了复合氨基酸钙产品1个,对虾干产品1个,申报发明专利3项,实用新型专利3项,同时针对所在地区海洋产业需求,针对海洋高科技园区、辐射区域涉农企业、合作社及农户需求,开展了多项相关的技术服务。