[01130999]广东鹰嘴蜜桃安全丰产关键技术创新研究与集成示范

1.鹰嘴蜜桃地方标准制定：《广东省鹰嘴蜜桃果实质量标准》送审稿已经制定,目前已送往广东省标准化研究院审定,预计2019年上半年推出。 2、鹰嘴桃采后保鲜加工 1)、研究不同保鲜处理对鹰嘴蜜桃贮藏品质的影响,利用LF-NMR技术测定鹰嘴蜜桃果实水分分布及状态,并探讨 CaCl2、乙烯吸附剂和热烫处理对鹰嘴蜜桃果实硬度、呼吸强度、酶活性、果胶含量的变化,初步尝试建立硬度与原果胶含量之间的关系,研究鹰嘴蜜桃软化机制,为鹰嘴蜜桃的保鲜提供新思路。 2)、研究不同温度与包装对鹰嘴蜜桃贮藏效果的影响,结果表明PVC结合低温贮藏对鹰嘴蜜桃的保鲜效果和贮藏效果最好。 3)、对鹰嘴桃蜜饯的生产工艺进行研究,以鹰嘴桃次果为原料,经护色、硬化、热烫、糖渍及干燥等工艺制成鹰嘴桃蜜饯。开发研究出一种鹰嘴蜜桃蜜饯产品。 4)、鹰嘴蜜桃品质评价及其适收期研究,采用低场核磁共振仪等仪器检测和化学分析的方法,研究不同采摘期鹰嘴蜜桃果实品质及贮藏生理的变化,建立适合鹰嘴蜜桃的品质简化评价方法,确定鹰嘴蜜桃的适收期。 5)、鹰嘴蜜桃果酱加工工艺研究,以鹰嘴蜜桃为原料,通过各单因素及正交试验研究探讨鹰嘴蜜桃果酱的加工工工艺并进行优化。制备出风味自然、口感怡人、具有稳定质构和良好涂抹性的鹰嘴蜜桃果酱。 6)、可食性甲基纤维素包装膜的制备及其应用。 3、鹰嘴桃高品质栽培管理 1)、连平县上坪镇鹰嘴蜜桃观赏性状调查与评价,首次尝试从观赏性状入手,在美学角度上对其进行审美评价研究,试图总结其主要的观赏性状,并通过评价分析方法筛选出会使得其景观更美的观赏性状特点。 2)、建立连平县上坪镇三角湖高品质种植示范基地,采用短剪修枝技术,鹰嘴蜜桃4.0专用肥,结合套袋技术,减少农药的大量使用,生产出高质品安全的鹰嘴蜜桃,完成鹰嘴蜜桃4.0种植规程。 3、高品质鹰嘴桃新品种“红鹰1号”已通过农业部品质鉴定,2019年4月拿到证书。 4、农药减量化应用方面作了大量的尝试,发现用黑色套袋+鹰嘴蜜桃4.0专用肥结合,可以生产出高品质鹰嘴桃,5月初套袋,成熟前1周套袋晒太阳,农药可由7次减少到2次,桃子外观色泽金黄,表面光滑没有斑点,且糖度较高。