[01149012]牛羊屠宰粪便生物发酵关键技术的研究

2005年4月，西宁市人民政府把位于市区内的原正大、友谊、联合等严重污染环境、影响城市景观、卫生条件较差的牛羊屠宰交易市场整体搬迁至青海省西宁市乐家湾畜产品交易园区，这一举措一方面整合了资源，使该园区成为了西宁市畜产品交易规模最大的市场。另一方面，原来随意排放的污水污物由于园区规模的扩大而相应地集中和增加，原本没有解决的屠宰废弃物问题在这里明显的暴露出来，据统计2005年园区产生屠宰粪便18000吨。园区经营运行期间所排放的屠宰粪便已经给西宁市乐家湾地区的环境造成了一定的危害。因此，将牛羊屠宰废弃物和污水进行无害化处理，是避免环境污染，保证屠宰场可持续发展的必要措施。　　为此，青海省畜牧兽医科学院于2007年申报了《牛羊屠宰粪便的生物发酵关键技术的研究》项目，并于当年下达。目的在于通过对牛羊屠宰粪便进行生物发酵，使之无害化，再作为生物肥料加以利用，同时，发酵过程中还可处理部分秸秆、食用菌废弃菌包、马铃薯渣等废弃物，从而变废为宝，解决环境污染等问题。　　项目组从所采集的样品中分离得到了71株有效的发酵菌，筛选出了32株优势发酵菌株。发酵菌株针对性强，应用性良好。根据屠宰粪便的特点，优化了微生物发酵菌剂的配方。经过大量试验，摸索出了牛羊屠宰粪便发酵曲线和基本数据，对牛羊屠宰粪便的处理达到了国家畜禽粪便无害化处理技术规范的规定，同时生产出了符合《生物有机肥国家标准》（NY884-2004）的有机肥料300，达到了牛羊屠宰粪便资源化利用的目的。解决了高原地区牛羊屠宰粪便的无害化处理问题。　　青海省是我国的五大牧区之一，牛羊生产加工过程中所产生的屠宰粪便如果不加以合理的处理，将会造成环境的污染和资源的浪费，项目组研究的发酵技术如果及时的得以推广，将带来巨大的生态和社会效益，对农牧区经济的可持续发展发挥积极的作用。