[01153469]菌核侧耳东华虎奶-1号人工栽培技术及液体发酵工艺研究
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技术详细介绍
菌核侧耳是一种极具开发价值的食药用真菌，据《本草纲目》等有关典籍记载其子实体及菌核具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。最新研究发现其真菌多糖虎奶多糖，具有增强人体免疫能力，补血生津，抑制多种肿瘤生长等多种功效。2003年7月我们首次成功选育出了一个具有优良性状的菌核侧耳新品种东华虎奶-1号，其温度适宜范围为20-38℃，生物转化率在150％以上。该项目可用于农业产业结构调整，产品主要用于食用。与其他食用菌品种比较，该品种具有高温出菇，子实体口感好、营养丰富，加工简单，栽培原料来源广泛，价格低廉，菌种制备与栽培技术简单等优点，该技术在国内处于领先水平。1万元固定资产投入就可正常生产，其原材料投入与产出比至少可达1：2.O。