[01155008]反刍动物植物性微生态添加剂技术开发与产业化

1、项目研究背景 近年来,内蒙古积极探索畜牧业发展方式转变,大力推行阶段性划区轮牧,舍饲、半舍饲生产模式,加大禁牧、休牧等措施的实施力度,把草原保护、建设、合理利用与畜牧业的可持续发展紧密结合起来,积极调整畜群结构,稳步推进良种工程建设。2010年以来,中央财政投入大量资金扶持”菜篮子“产品标准化生产和实施草原生态保护补助奖励政策。 在社会主义新农村建设、农牧业现代化建设的一系列支农惠农政策的落实以来,城乡经济发展迅速,我国人民的收入水平、生活水平有了进一步的提高,膳食结构明显改善,对肉食品的消费不断增长。因牛、羊肉是人类重要的优质蛋白来源之一。牛、羊肉的消费市场在肉食品中增长速度最快,其消费群体从过去主要以北方居民消费为主发展到今天已经成为全国各地居民普遍喜欢的食品。消费结构也由过去的大众消费逐步向中、高端市场发展,牛、羊肉市场供应出现越来越紧张的局面,价格逐年上涨。 随着科学技术及饲料工业的发展,饲料添加剂的种类和使用量不断增加,大量的抗生素和一些化学合成药作为饲料添加剂使用,有效地提高了畜禽生产力,获得了巨大的经济效益,促进了饲养及饲料业的发展,天然物饲料添加剂占有率越来越低。天然植物性饲料添加剂无毒副作用,才是最安全、最理想的饲料添加剂。与此同时,许多国家已经立法,控制激素类和抗生素类饲料添加剂的使用,大力提倡天然植物性饲料添加剂的研究与应用。尤其是在当前人类生活方式回归自然的浪潮中,天然植物性添加剂研究热潮正在不断兴起。 植物性饲料添加剂含有多种氨基酸、维生素、微量元素等,能够调节机体免疫功能,增进新陈代谢,促进蛋白质和酶的合成,从而改善草食家畜瘤胃内微生态环境,促进瘤胃益生菌增殖,提高家畜机体的免疫力和抗应激能力、促进家畜生长发育,提高饲料适口性和利用率,改善畜禽产品质量及保持产品原有风味等。另外,植物性微生态添加剂为天然物质,不易产生耐药性和残留,对人和动物体有益无害、最易被接受的外源精华物质。此外,我国植物原料来源广泛、资源丰富、价格较低、加工方便。高速发展的草食家畜养殖业,给植物性饲料添加剂产业化经营发展带来巨大的需求市场。所以植物性微生态添加剂的开发应用前景广阔。 2、主要研究内容 （1）研发适合肉牛、肉羊植物性微生态饲料添加剂配方; （2）确定肉牛、肉羊植物性微生态添饲料加剂配制最适加工、生产、剂型、贮藏等工艺条件,并进行验证试验; （3）推广应用肉牛、肉羊植物性微生态饲料添加剂生产技术。 研究人员在科学实验和生产实践中,运用中医药学和反刍动物营养学理论,利用植物资源,研制具有不同加工类型的植物性微生态饲料添加剂,逐步形成植物性微生态添加剂系列牛羊专用两大系列六种产品,该产品可提高草食家畜的采食、吸收、转化率,防治家畜疾病,提高动物的免疫力,保障畜产品安全,改善肉品质和保持畜产品原有风味;项目的实施形成了复合添加剂最适配制、加工、生产、剂型、贮藏等工艺技术规程一套,植物性微生态添加剂配方、科学评定标准一套,进一步验证了植物性微生态添加剂在生产应用中的安全性,为现代化畜牧业高效、健康、稳定的发展保驾护航。 技术性能指标： （1）制定肉牛、羊植物性微生态添加剂配方、科学评定标准各一套。 本项目依据中医药学及动物营养学理论,并通过饲养试验对羔羊、育成母羊、育肥羊、犊牛、育成母牛、架子牛育肥的专用植物性微生态饲料添加剂的饲用效果进行分析,最终确定了饲用效果好、生产成本适宜的植物性微生态饲料添加剂配方,并提出最佳日粮组合方案。 （2）制定复合添加剂最适配制、加工、生产、剂型、贮藏等工艺技术规程一套。 通过项目实施期内的试验研究、技术集成与示范推广等措施,本项目组已熟化完成散剂型、颗粒型和丸衣型植物性复合饲料添加剂的配制、生产加工、贮藏等工艺技术规程一套。 （3）形成肉牛、肉羊育肥两大系列六种产品,分别是： 育肥牛专用系列： ①犊牛育肥专用植物性微生态饲料添加剂 日增重1.14kg/头.日;屠宰率55.3%;料肉比1.4:1 ②基础母牛育肥专用植物性微生态饲料添加剂 日增重1.10kg/头.日;屠宰率52.1%;料肉比1.6:1 ③架子牛育肥专用植物性微生态饲料添加剂 日增重1.12kg/头.日;屠宰率54.6%;料肉比1.8:1 育肥羊专用系列： ①羔羊育肥专用植物性微生态饲料添加剂 日增重175g/头.日;屠宰率53.2%;料肉比1.7:1 ②基础母羊育肥专用植物性微生态饲料添加剂 日增重167g/头.日;屠宰率52.6%;料肉比2.2:1 ③育肥羊育肥专用植物性微生态饲料添加剂 日增重149g/头.日;屠宰率53.4%;料肉比2.7:1