[01192475]应用益生菌高通量检测动物性食品中抗生素残留方法研究
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技术详细介绍
建立一种应用益生菌高通量筛检动物性食品中抗生素残留的方法,主要包括筛选合适的益生菌工作菌株;寻找快速、灵敏益生菌生长情况检测方法;建立益生菌检测不同类抗生素残留方法;动物性食品中抗生素残留检测方法建立及推。 （1）筛选益生菌工作菌株：①从健康母乳喂养、未经使用过抗生素的正常婴幼儿肠道中分离双歧杆菌②用纸片扩散法筛选出对常用和禁用抗生素敏感菌株③将双歧杆菌菌株驯化,检测残留剂量不同抗生素对菌株的生长抑制作用,确定工作菌株; （2）寻找快速、灵敏检测益生菌生长情况的方法：以分光光度计测定益生菌在液体培养基中不同时间的OD600值为参照,优化双歧杆菌双歧支路酶（F6PPK）活性检测方法,建立快速、敏检测益生菌生长情况的方法; （3）建立益生菌检测单一抗生素残留方法：在β-内酰胺类、大环内酯类、喹诺酮类等中选择单一抗生素,建立双歧杆菌不同工作曲线、检测下限和检测范围;优化反应条件,实现对样品中各类抗生素残留的定性和半定量快速检测。