[01203991]天然活性成分的生物合成研究及工业应用
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技术详细介绍
天然活性成分是从天然资源中获得的具有独特功能和生物活性的一类化合物质的总称,是医药、功能性食品及饲料添加剂的重要来源。项目组针对部分植物活性成分具有重要的生理功能,但在天然植物中含量极微,限制了其广泛应用这一问题,利用生物技术手段在前体物酶转化、微生物合成及异源生物合成植物活性成分方面开展了卓有成效的研究工作。筛选得到了高产番茄红素的菌株,通过代谢调控机制的研究,建立了发酵调控策略,大幅度提高了番茄红素的发酵水平;发明了酶转化合成鞣花酸、莱菔硫烷的新工艺;通过工程化研究及系统集成,建立了β-胡萝卜素、番茄红素、安石榴甙、鞣花酸、莱菔硫烷等功能因子的工业生产线,创造了显著的经济和社会效益。