[01205151]发酵饲料研发及其在肉种鸡饲料中应用的研究

①课题来源与背景: 本课题为吉林省科技厅下达的2009年吉林省科技发展计划项目（课题编号为20090245）,课题的研究起止时间为2010年1月至2012年12月。课题主持单位为吉林大学。课题任务书规定的工作内容：发酵豆粕饲料的研究;发酵豆粕饲料在肉种鸡中适宜添加量的研究。研究目标：开发一种发酵饲料-发酵豆粕。 ②技术原理及性能指标：应用有益菌发酵去皮豆粕,获得营养成分高、抗营养因子低的发酵豆粕;生产工艺：优质去皮豆粕→接种菌种→固态发酵→低温干燥→粉碎→称重和包装。本项目筛选出一种适宜发酵豆粕的酵母菌为安琪酵母。 ③技术的创造性与先进性：筛选适宜发酵豆粕的菌种。该技术是原始性创新,属于国内先进。 ④技术的成熟程度,适用范围和安全性：技术成熟程度属于中级阶段,适用于发酵饲料的生产。 ⑤应用情况及存在的问题： 筛选发酵豆粕专用菌种1套;应用发酵豆粕饲喂肉种鸡,本试验在长春恒大牧业养殖场完成的。共900只肉种鸡,三个处理,每个处理2个重复,每个重复100只鸡。肉种鸡配合饲料中普通豆粕占18%,处理1为普通豆粕、处理2（普通豆粕9%+发酵豆粕9%）、处理3（发酵豆粕）。实验结果表明,普通豆粕和发酵豆粕各9%时对产蛋率和蛋料比均有改善;完全使用发酵豆粕处理提高肉种鸡产蛋率5.1%,改善料蛋比6.0%,种蛋生产成本降低5.4%。吉林东亚宝来利来生物科技有限公司为试验基地生产发酵豆粕12000吨,超额完成了项目任务书规定的年生产发酵豆粕饲料1000吨的目标。长春吉瑞达饲料有限公司推广应用发酵豆粕。发表论文4篇,培养研究生3名。