[01208849]蜂胶有效成分的超临界CO2萃取及其功能学评价的研究

本项目研究了蜂胶中活性物质的SC-CO_2萃取、超声辅助萃取等提取技术；以蜂胶超临界CO_2萃取物为主要原料，进行了终端产品的开发研究，并对产品的功能学特性进行了评价研究，主要研究的工作包括：　　(1)蜂胶活性成份的超临界CO_2萃取试验；　　(2)蜂胶超临界CO_2萃余物的超声、微波辅助提取对比试验研究；　　(3)蜂胶超临界CO_2萃取物中有效成份的气质联用(GC-MS)分析；　　(4)蜂胶超临界CO_2萃取物指纹图谱的建立；　　(5)蜂胶超临界CO_2萃取物体外抗癌的初步试验；　　(6)蜂胶保健食品的开发研究；　　(7)蜂胶保健食品的功能试验与安全性试验研究。　　本项目在以下方面取得成果：　　(1)建立了一种蜂胶活性成份超临界CO_2萃取-超声辅助醇提的提取方法。超临界CO_2萃取的萃取率大于19%，萃取物中黄酮高达17%以上；超声辅助醇提黄酮得率是微波辅助醇提和加热醇提的1.5倍以上，萃取时间由24h降低到了1h。该提取物可用多种保健食品的生产。　　(2)建立了蜂胶超临界CO_2萃取物的GC指纹图谱，确定出17个共有峰。该技术可用于蜂胶超临界萃取物的鉴别。　　(3)进行了蜂胶超临界CO_2萃取物体外抗癌的初步试验，结果证明蜂胶超临界CO_2萃取物对Hep-Ⅱ细胞株抑制效果显著优于蜂胶的醇提物。该技术可用于保健食品生产。　　(4)分别以蜂胶超临界CO_2萃取物和醇提物为原料，进行了蜂胶功能食品开发，其中1个产品已经获得卫生部保健食品批文(卫食健字(2003)第0139号)，其主要功能免疫提高和调节血糖；另1个产品按照国家食品与药品管理局(SFDA)的要求，完成了提高人体免疫力的功能试验，以及毒理安全性和稳定性试验，进入保健食品申报程序。