[01210635]早籼稻饲用酶制剂的研制

该项研究以麸皮、豆粕等农副产品为原料，采用罐式固体发酵，使同一生产菌株在同一发酵培养基上同时产生高活力的多种酶系：木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶和酸性蛋白酶，原曲中木聚糖酶的比活力高达1000IU/g以上，达到国际先进水平；选用特殊的酶活保护剂CHP，可使饲料制粒过程中的酶活损失降到10%以下；生 产过程不污染环境，产品无毒、用后无残留；能安全高效地降解早籼稻中的木聚糖、β-葡聚糖/纤维素和蛋白质等高分子化合物，摧毁细胞壁，使细胞内容物大量地释放出来，供动物直接消化吸收；消除非淀粉类多糖等抗营养因子，降低肠道内容物的粘度，加强同化作用；补充内源酶的不足，激活内源酶的分泌。在早籼稻类饲料中加入该产品后，可促进单胃动物的消化能力，增加营养摄取量，明显提高日增重；可减少腹泻等疾病，提高成活率，促进均匀生长；可明显提高饲料转化率，增加早籼稻的使用量，降低饲料成本。筛选出3株多酶 系的高产菌株，其中的Y8经中国科学院微生物研究所鉴定为Aspergillus awamori，其木聚 糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶的发酵单位分别为168978U/g、75964U/g、5927U/g；经5批 中试，原曲直接生产成本仅为3364.60元/吨；产品经萧山市东江养殖场、义乌市何里猪场 、杭州华欣养殖有限公司等单位试用表明，早籼稻型饲料加早籼稻饲用酶后，与玉米豆粕型饲料相比，断奶仔猪、生长猪、肥育猪的平均日增重分别提高11.33%、10.86%和10.47% ，饲料转化率分别提高5.84%、4.78%和5.33%，每吨饲料成本分别降低24.22元、52.60元和48.12元，能减少动物腹泻及粪便排量，减少抗菌素使用量，减少环境污染。南京农业大 学试用表明，在小麦基础日粮中添加该酶可使肉仔鸡料重比下降6.81%，饲料成本下降5.67%。莱阳农学院试用表明，在玉米豆粕型饲料中添加该酶，可使罗曼蛋鸡的料重比下降20.39%(P<0.01)，产蛋率提高19.40%(P<0.01)。添加早籼稻饲用酶制剂可使早籼稻替代70%的玉米来生产饲料，且质量价格均优于玉米型饲料。