[01218537]泡腾型速溶蔬菜粉生产技术及系列产品开发
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
本项目是以葛根、百合、莲藕、南瓜、胡萝卜等蔬菜为主要原料，利用蔬菜淀粉湿法超微粉碎（萃取）、蔬菜湿法超微粉碎、生物酶降解或转化、真空气流干燥、营养化泡腾分散促溶（促熟）等高新技术和先进工艺，生产出具有冲调方便(葛根粉、百合粉、莲藕粉用80℃以上热水15秒内即可一次冲调好) 、溶解分散快速(胡萝卜全粉、南瓜全粉在15秒之内能完全溶解分散于冷水和热水中)、营养损失少、得率或转化利用率高、携带食用方便等特点的超速溶（冲）蔬菜粉(葛根粉、百合粉、莲藕粉、南瓜全粉、胡萝卜全粉等)产品。 关键技术为蔬菜湿法超微粉碎、生物酶降解或转化、真空气流干燥及营养化泡腾分散促溶（促熟）等生产工艺技术，生产工艺技术达到国际先进水平，产品填补国内外空白，产品质量及卫生指标达到相应国家或企业标准。该成果技术成熟，已在本省一些企业推广应用，并形成了产业化规模。