[01233295]一种新型水果保鲜剂及其生产技术

一、成果简介是一种新的水果保鲜剂，已经申报国家发明专利（申请号为200410071069.x，公告号为CN1586229）。我国是水果生产大国，形成了以梨、苹果、柑桔、香蕉和桃为主，包括荔枝、枇杷、猕猴桃等热带水果在内的多品种结构。在水果的贮藏和运输过程中仅受霉菌的感染，每年即可导致25%以上的损失。如山东省其苹果产量占全国总产量的40%以上，但采后损耗高达20%～30%，运输过程中有时可达40%，造成资源浪费、环境污染和经济损失。但同国外相比，每年水果采后损失严重。该发明技术填补了国内同类药剂的空白，是目前在美国、日本和西欧各国广泛使用的45%施保克乳剂及45%特克多等药剂的替代品。该产品不仅符合联合国卫生组织和世界粮农组织（FAO/WHO）的标准，还克服和弥补了单纯用有机杀菌剂易产生抗药性及成本昂贵的缺点。其生产及推广应用具有十分广阔的市场前景。技术指标：1、外观（可流动的均匀的悬浮液） 2、有效组分含量（≥X%） 3、pH范围（4～7） 4、悬浮率（≥90%） 5、筛析、即通过44 μm实验筛（≥98%） 6、粘度（≤800 mPa.s）（25℃） 7、低温稳定性、热储稳定性（合格）二、投资预算及效益分析用于各种水果的采后贮藏。以投资500万，每年生产200t，18万元/t，可实现销售收入3600万元。税前利润可达2400万元。三、目前推广应用情况技术于2001年转让广东珠海绿色南方公司生产，已经将德国等国外同类产品几乎挤出华南水果保鲜市场，每年为该公司创造利润达近1000多万元，更为广大果农带来了巨大的经济效益。