[01241872]基于低聚木糖与益生菌的肠道健康控制策略及应用

应用抗生素防治畜禽肠道疾病是比较通用的方法，但抗生素的滥用乱用，导致耐药性问题突显，对人类健康存在安全威胁。

因此，遵循环保、健康的发展理念，根据畜禽肠道结构及微生态特点，通过对肠道形态学及微生物等变化规律研究，建立了以低聚木糖、益生菌及腐植酸钠等促进肠道发育与改善肠道功能、提高免疫力等为基础的关键调控技术，同时开发出具有促进肠道健康的功能性系列新产品。

利用木聚糖复合酶高效水解，使得糖液中低聚木糖含量达到85%以上，再经过过滤除杂、脱色，超滤膜脱水、纳滤膜脱单糖，低聚木糖含量达到95%以上。

在原有70%低聚木糖的生产工艺基础上，对原料清洁、软化处理、蒸煮等工艺做了进一步技术提升，同时实现了纳滤液中单糖制备功能糖醇及水的回收利用，完成了念成500吨高纯度低聚木糖的工业化生产。

通过系统研究低聚木糖对猪鸡生产性能的影响，得出了其适宜添加量，发现低聚木糖能够提高仔猪日增重（2.98%～3.77%），降低料重比（2.13%～6.43%），降低腹泻率（31.25%～50.59%），降低蛋鸡污蛋率（14.08%～16.20%）;并从消化酶、肠道形态、微生态等角度解释了低聚木糖改善猪鸡生产性能的机理。

整体研究成果达到国内领先水平，其中在猪、鸡的应用配套技术方面居国际先进水平。

该技术通过转化，已经应用于多种畜禽饲料之中，促进了畜禽饲料抗生素的逐步替代。