[01242162]饲料中添加酵母硒对羊肉品质的影响
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技术详细介绍
1. 项目组通过为期70天的饲养试验、代谢试验及后续的屠宰试验、血液生化试验，得出了系列结论。
（1）34kg-出栏的杜寒杂交羊，以酵母硒为硒源，硒的添加量为0.2mg/kg。
（2）以酵母硒为硒源，硒的添加量为0.8mg/kg时，会导致杜寒杂交羊生长性能下降，体温偏高、呼吸困难、大量饮水、尿频的症状并出现羊皮下有出血，腹腔积液、肝脏和肾变性等症状。
（3）硒含量为0.2mg/kg时，肉的滴水损失最低，熟肉率最高。
2. 该项目推广长毛兔的饲料配方2套。形成研究报告1份，发表论文2篇，录用一篇，完成了项目合同规定的研究内容和考核指标，达到了预期研究目标。
3. 通过技术讲座、会议，宣传现代管理经验，进行科学饲养，带动有生产能力的养殖户扩大生产，对羊产业的发展起到带动示范作用。顺应市场需求，协助合作企业推动绿色富硒羊肉品牌肉的推广。