[01249713]虾青素的色谱分离工艺
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技术详细介绍
项目简介：虾青素（astaxanthin）化学名称为3，3`－二羟基础-β，β－胡萝卜素－4，4`－二酮，分子式为C4OH52O4，广泛存在于生物界中，特别是水产动物的虾、蟹、鱼中。
虾青素对人体具有促进抗体的产生，增强免疫力等作用；在清除自由基和抗脂氧化的能力方面比β－胡萝卜素高10倍，比维生素E高100倍。它无毒、无害，不会造成环境污染，具有独特的着色功能，能改善水产品、禽蛋的色泽，满足消费者的需求；是一种极具潜力的类胡萝卜素添加剂。
技术特点和应用领域：目前只有瑞士的罗氏公司使用化学合成法生产虾青素，但出于安全考虑，化学合成的虾青素在食品、饲料、药品和化妆品上应用受到很大限制。
本项目将水产加工废弃物，粉碎成膏状物后，利用色谱分离装置和生物分离工艺提取出天然的虾青素产品，从而降低生产成本，提高产量和产品纯度，在食品、饲料、化妆品、医药等领域有着广阔的前景。