[01259714]牧区家畜肠道有益菌的筛选及产业化

本项目通过纯培养和宏基因组学技术从奶牛、黄牛、羊等反刍动物肠道和奶牛养殖环境中分离、鉴定和保藏了6个属、23个种和亚种的1473株乳酸菌，建立了用于反刍动物养殖的乳酸菌菌种资源库。

针对奶牛规模化养殖存在的饲料消化利用率低、乳房炎多发和抗生素滥用等问题，采用二代、三代测序技术相结合的方法从宏基因组角度明确乳房炎与奶牛肠道微生物及功能基因的关系。

依据奶牛肠道菌群结构，发明了奶牛健康养殖的益生乳酸菌筛选技术，筛选出L. fermentum F-6，L. plantarum HM-10、HM-20、AB-1、AB-2和L. reuteri HM-18等7株优良菌株。

采用三代测序技术完成了青贮饲料中微生物群落分析，揭示了青贮饲料中微生物群落结构特征。

同时筛选出产酸快、抑制青贮发酵过程中霉菌和酵母菌生长的5株植物乳杆菌，开发出系列青贮发酵剂产品。

制备的青贮发酵剂可迅速大量产酸，缩短发酵周期，抑制酵母菌和霉菌的生长，减少干物质损失，有效提高饲料消化率。

在完成饲用乳酸菌筛选及评价的基础上，完成了植物乳杆菌HM-10、发酵乳杆菌F-6等菌株的高密度培养和抗冷冻干燥的微包膜高效保护剂的研制。

将发酵液活菌数从10亿CFU/mL提升至200亿CFU/mL，并使冻干菌粉活菌存活率提高了30个百分点，冻干活菌数最高达8000亿CFU/g。