[01263265]大脑维生素－磷脂酰丝氨酸(PS) 的生物催化合成工艺

一、项目介绍

磷脂酰丝氨酸(PS)是重要的细胞膜成份，体内含量少但功能独特，与脑功能发挥关系密切，亦称大脑维生素。食用PS具有多种脑保健和治疗功效。延缓脑衰老、治疗老年痴呆症；治疗儿童多动症；治疗成人抑郁症、缓解精神压力并作为竞技运动营养。国内外一些厂商虽推出了PS制品，但原料来源困难。天然提取PS十分困难。本项目以廉价磷脂酰胆碱（PC）或混合磷脂为原料，通过生物催化剂高选择性地合成PS，具有显著优势。

二、主要技术特点、关键技术

该项目提供的小试技术合成磷脂酰丝氨酸(PS)原料易得、产品提纯工艺简单、成本低，生产工艺绿色，能够满足市场对原料磷脂酰丝氨酸的要求。关键技术包括：高活力生物催化剂筛选制备，天然酶的改造，生物转化反应，产品纯化。

三、项目预期经济社会效益

该项目可替代天然提取磷脂酰丝氨酸(PS)原料消耗大、工艺复杂、产品纯度低的缺点，替代进口产品，经济效益显著；同时能产生良好社会效益，其产品具有适应现代社会人们提高生活品质的需求，尤其在成人舒缓压力、改善精神状态、老龄人群改善记忆力、减缓衰老、治疗老年痴呆症方面成效显著。

四、总体预算与合作方式

合作方式：合作中试开发，成果共享。

投资预算：中试开发费，300万。