[01267835]糖蜜、蔗叶/渣牛羊蛋白饲料研发与应用

课题来源与背景

本项目来源于2017年桂科计字〔2017〕204号文件下达的广西创新驱动发展专项资金项目“糖蜜、蔗叶/渣牛羊蛋白饲料研发与应用”，合同编号：桂科AA17204035。

甘蔗是我国主要农业经济作物之一，广西是甘蔗主产区，蔗糖产业是广西经济发展的重要支柱和农民增收的主要来源。一般情况下，甘蔗主要是榨糖原料，其收割榨糖之后产生了大量的副产物如甘蔗叶、蔗渣、糖蜜等均可用于养殖饲料加工。

鲜甘蔗叶含糖量高，适口性好；糖蜜含有较多的生物素、泛酸以及维生素等物质，易被动物消化吸收。而甘蔗叶往往被作为田间废弃物，饲料化利用率很低，蔗渣和糖蜜在饲料化方面的科学合理应用也还不够充分。糖厂榨糖季节正值枯草期，将这些副产物合理进行饲料化利用，能很好地解决我区反刍动物越冬度春饲料不足矛盾。

为了将甘蔗副产物和饲料转化有效地连接起来，克服“饲料供应—家畜采食”的时间相悖问题，有效缓解冬春季节饲料匮乏难题，同时解决田间废弃物焚烧造成环境污染问题，通过饲料化手段将甘蔗副产物变废为宝，实现甘蔗的综合利用，有效提高甘蔗产业附加值，建立更高一级的“植物种植—动物养殖”的耦合系统，促进种养业循环发展，推进甘蔗副产物综合利用的科技创新，广西壮族自治区科学技术厅于2017年9月下达了广西创新驱动发展专项资金项目“糖蜜、蔗叶/渣牛羊蛋白饲料研发与应用”

2.技术原理及性能指标甘蔗副产物存在直接饲养采食率低且不耐贮藏、废糖蜜极粘稠贮运和添加工艺技术要求高、供货周期短且缺乏收购和销售渠道等固有劣势，现有的直接粉碎饲喂、切碎挤压打包和氨化技术较为落后，不适应广西甘蔗副产物饲料化产业的发展。

通过微生物处理能很好地解决甘蔗叶渣营养含量低、适口性差的问题，而通过颗粒饲料生产技术，能保证饲料的营养均衡，还能进行周年性生产。

因此，为加快甘蔗副产物饲料化利用，项目从微生物发酵技术和颗粒饲料生产技术两个方面进行技术攻关和突破：

开发出牛、羊甘蔗蛋白饲料各1个，粗蛋白含量分别为23.0%、26.4%;

优化牛羊甘蔗尾叶颗粒饲料配方2个;

形成小育成牛、大育成牛、青年公牛、育肥牛的混合日粮配方4个;

甘蔗发酵饲料+甘蔗尾叶颗粒饲料饲养杂交肉牛与对照组比较，饲料成本降低7.34%、肉牛日增重提高30.76%;

建立养牛示范基地3个，存栏肉牛2569头。

技术的创造性与先进性首创甘蔗副产物快速干燥技术，解决高糖高湿甘蔗副产物储藏难题，满足甘蔗副产物饲料周年产业化生产;

首创甘蔗尾梢颗粒饲料生产工艺，提高甘蔗饲料营养水平和肉牛肉羊生产性能，并制定甘蔗尾梢牛羊颗粒饲料生产及饲养标准;

开发甘蔗发酵饲料专用微生态制剂，创制分级固态发酵技术，有效缩短甘蔗发酵饲料发酵时间，显著降低饲料粗纤维，提高粗蛋白含量，改善甘蔗发酵饲料适口性并提高营养水平;

创制形成肉牛生产性能较好的甘蔗饲料日粮组合新模式及南方高湿热地区肉牛肉羊快速育肥方法，提高牛羊等反刍动物育肥效果，缩短出栏时间。

4.技术的成熟程度，适用范围和安全性该技术手段成熟，适用于从事饲料加工和牛羊养殖的企业、合作社和农户等，使用的设备、微生物菌剂对环境卫生及劳动安全不存在危害性，养殖场排泄物严格按照有关规定处理后排放，不污染周边环境。

5.应用情况及存在的问题在项目实施的过程中，各示范点根据实际采用项目组提供的发酵饲料、颗粒饲料及配套饲养技术，较好地提高了养殖效益，成效显著。同时，甘蔗副产物发酵、颗粒饲料原材料仍需广泛收集，饲料标准化生产、饲养技术宣传仍需加大，饲料化利用产业仍需尽快形成规模化。

6.历年获奖情况无。