[01272574]秸秆菌体蛋白生物饲料的制作及其在茸鹿饲养中的应用

一、任务来源与背景：

项目名称：秸秆菌体蛋白生物饲料的制作及其在茸鹿饲养中的应用，2009年6月～2011年6月由吉林省长春市科技局支持。

背景：秸秆菌体蛋白生物饲料以农作物秸秆为主要原料，经过生物处理，是最近十几年来研究的热点和重点。利用复合菌株对秸秆进行发酵，不但可降低秸秆中纤维素含量，同时引进其他菌种，将秸秆中蛋白质含量增加，且改善适口性，将成为微生物处理农作物秸秆的新方向。生物处理法目前尚未在实际生产中广泛应用，以往对秸秆饲料的生物处理都是单个菌株对其进行发酵，本研究秸秆菌体蛋白生物饲料采用多个菌株共同对秸秆进行发酵，目前还未见有在茸鹿饲养业中运用的报道。为提高梅花鹿对玉米秸秆的消化利用，对秸秆进行微生物处理十分必要，该项研究也是在这样的背景下提出的。

二、技术原理和性能指标

技术原理：本项目主要研究高效生物饲料发酵菌株的选育、组合及其在主要农作物秸秆上的应用研究，旨在选育出优良的饲料发酵菌株及最佳菌株组合，生产秸秆菌体蛋白生物饲料，在舍饲控制条件下应用于茸鹿饲养中，并与传统粗饲料处理方法进行比较。

性能指标：

1.提供新技术一项—秸杆菌体蛋白生物饲料混合菌液，秸秆菌体蛋白生物饲料制作技术拟降低茸鹿精饲料供给水平30%左右，降低饲养成本10%，不降低茸鹿的生产性能。

2.应用本技术和饲料形成饲养梅花鹿500头以上的示范基地2个，建立应用本技术饲养茸鹿的规程1个。

三、技术的创造性与先进性

创造性：

1.分别确立了纤维素分解菌、产酸菌、氮素转化菌、生香菌各单菌发酵玉米秸秆的最佳条件;

2.将复合菌发酵玉米秸秆应用在茸鹿饲养中，并与传统饲料进行比较研究;

3.初步制定了茸鹿饲喂秸秆蛋白生物饲料的饲养规程。

先进性：打破以往单个菌种发酵的局限，对玉米秸秆进行复合菌株发酵，确立了复合菌株最佳组合及对玉米秸秆的最佳发酵条件，具备国内先进水平。

四、技术的成熟程度，适用范围和安全性

该技术已经成熟，适用于粗饲料的微生物发酵，同时在反刍动物中可安全使用。

五、应用情况及存在的问题

该项目在吉林省双阳鹿业良种繁育有限公司已形成饲养梅花鹿种鹿500只以上的示范基地，使用该项目研制的秸秆菌体蛋白生物饲料提高了饲料营养物质的消化率，改善了饲料适口性，在降低精饲料10%的基础上，没有影响鹿茸的产量，且降低饲养成本22%左右，2010年和2011年分别节约饲料费用37.4万元和43万元。

在长春市双阳区虹桥鹿业有限公司公鹿生茸期使用该项目研制的秸秆菌体蛋白生物饲料，降低精料10%的情况下，保持鹿茸单产稳定，降低养殖成本20%，2010年和2011年分别节约费用25万元和32万元。

在梅河口市众鑫茸鹿养殖专业合作社生茸期公鹿使用秸秆菌体蛋白生物饲料，减少精料10%情况下未对鹿茸产量及鹿群生长发育产生不良影响，与传统模式相比减低饲料成本达20%，2010年和2011年分别节约33万元和38万元。

在梅河口市畜牧业管理局下设2家鹿场进行试验证明，适宜在鹿场使用该秸秆菌体蛋白生物饲料，可节约精料10%，提高茸重平均为0.33kg，增大了农民收入。