[01277570]“绿色农药”民族药的开发与应用研究-以五指毛桃和白薇为例

柑橘是世界上主要果树之一，我国柑橘种植面积及产量均居世界首位。

柑橘果实多以鲜果方式销售，由意大利青霉和指状青霉引起的柑橘青、绿霉病，占柑橘采后腐烂的85%以上，对柑橘产业经济造成巨大损失。

当期控制柑橘采后青、绿霉病发生的直接措施是依赖于化学农药，然而化学农药大量使用带来了药剂残留、环境污染、抗药菌株、人体毒性等诸多问题。

我国民族药物质资源十分丰富，具有多样性的药用功效，尤其是抗真菌活性。

本研究团队前期从数百种民族药用植物进行了抑菌活性筛选工作，已申请专利6项，发表学术论文37篇。

五指毛桃Ficus hirta Vahl为桑科榕属灌木植物，具有健脾补肺、镇咳平喘、舒筋活络等功效，用于治疗脾虚浮肿、疲劳、肝炎、产后少乳、月经不调、肺痨咳嗽;作为一种岭南地区药食两用植物，具有消炎、止咳和补气的作用。

白薇Cynanchum atratum Bunge为萝藦科鹅绒藤属草本植物，其根用于治疗肾炎、小便淋沥、水肿、支气管炎和风湿性腰腿痛等;白薇为蒙药常用药材，用于治疗阴虚发热，肺热咳血，血虚昏厥等。

然而，五指毛桃果和白薇在柑橘果实采后保鲜的“抑菌作用”仍不清楚。

本项目以五指毛桃和白薇为例，对民族药中“抑菌活性”作用机制进行系统研究，主要结果如下：⑴不同五指毛桃果提取物中抗氧化活性差异显著，丙酮提取物抗氧化活性最强;⑵根据CCD原理优化五指毛桃果抑菌有效成分的最佳提取工艺;⑶利用2D NMR和HR-ESI-MS技术从五指毛桃果中分离出多种黄酮类化合物，其中以乔松苷抑菌活性最强;（2R）2-O-β-D-吡喃葡萄糖-2-苯乙酸甲酯是一种新的植物单体;⑷ 在in vitro和in vivo条件下，分析乔松苷抑制意大利青霉生长的作用机理;⑸ 借助UHPLC-Q-TOF/MS技术研究乔松苷对指状青霉的作用机理;

⑹五指毛桃果复合涂膜对赣南脐橙、“97-2”南丰蜜桔、新余蜜桔具有显著的保鲜效果;⑺采用响应面法优化超声波辅助提取白薇抑菌物质的工艺参数;⑻白薇乙醇提取物对意大利青霉具有显著的抑制作用，其主要成分为生物碱类化合物，安托芬的抑菌活性最佳;⑼意大利青霉和指状青霉经安托芬处理后，菌丝体内ROS大量积累，能量代谢紊乱，导致膜脂过氧化发生;

⑽白薇乙醇提取物对柑橘青霉病具有显著的防治效果，延长果实的冷藏寿命。

本项目系统阐明五指毛桃果和白薇对柑橘采后青、绿霉病的抑菌保鲜机制，为五指毛桃果和白薇的深度开发和综合利用提供了科学依据，也为无公害绿色柑橘保鲜剂的研制提供了新的技术支撑，有利于食品安全和病害防控的健康发展。

已获授权专利4篇，发表学术论文18篇（SCI收录13篇）。