[01280529]一种富硒冷水鱼饲料

硒是人体必需的微量元素之一，人类40多种疾病与缺硒有关，补硒能够预防和治愈相关疾病，全民补硒已逐渐成为人们的共识，而全球约有72%的地区缺硒，富硒食品的来源非常有限，即使生活在富硒地区的硒都人，因为长期大量食用非富硒地区的食品，经检测血硒含量仅1/3的人群达到标准，同样需要补硒。

鱼是人们最为喜爱的食物，营养价值高，易于消化吸收，世界上鱼类资源丰富，在江河湖泊、冷水温水水域中均有分布，且具有较强的聚硒能力，即使在缺硒地区生长的鱼类，鱼肉中也有一定量的硒，投喂富硒鱼饲料后，在短时期内即能达到富硒鱼肉的标准，因此，以“世界硒都”恩施为源头，以江河湖泊为载体，利用富硒饲料，养殖富硒鱼类，通过食用富硒鱼达到全民补硒的目的是最为可行的途径之一。

以恩施地区独特的富硒矿泉水和富硒动植物为资源，养殖出的金鳟、三文鱼、中华鲟、虹鳟（简称“金纹华虹”）等富硒冷水鱼，更是群山万壑向世界人类健康奉献的一颗璀璨明珠。

地球上70%以上的面积被水覆盖，为人类提供了丰富的水产资源。鱼类是最主要的水产品之一。就中国来说，如果1/3的人平均每天食用100g鱼肉，1天就需消费约4万吨鱼肉。平均按1.5kg富硒鱼饲料长1kg富硒鱼肉计算，每天需6万吨富硒鱼饲料。因此，生产富硒鱼饲料的市场前景十分广阔。

本发明涉及一种富硒冷水鱼饲料，具体如下：

1、富硒冷水鱼饲料原料由天然富硒生物原料添加适量的生物有机硒，按制备膨化鱼饲料的工艺制成，总含硒量在1-20mg/kg之间，其中有机硒含量在90%以上。

2、有机硒添加剂包括富硒酵母、富硒蛋白、硒代氨基酸、硒多糖、硒化卡拉胶及富硒碎米荠等，各种添加剂总硒含量均在100mg/kg以上，其中90%以上为有机硒。

3、采用该法配制的富硒饲料喂养金鳟、虹鳟、三文鱼、中华鲟等冷水鱼10d以上，鱼肉含硒量达到0.20mg/kg以上，未检出硒酸根离子和亚硒酸根离子等无机硒，达到富硒鱼的标准。

4、采用该法配制富硒鱼饲料也适合草鱼、鲤鱼等温水鱼喂养。

富硒冷水鱼饲料以富硒鱼粉、富硒玉米、富硒大豆、富硒油菜籽、富硒小麦粉、富硒马铃薯（红薯）淀粉、富硒中药材、多种维生素和矿物质组成的预混料为原料，添加适量的富硒酵母、富硒蛋白等有机硒，根据不同鱼的营养需求进行配比后，经粉碎、配料、膨化、干燥、喷油、冷却、过筛等多道工艺制成，适口性强，喂养系数高，通过连续10d以上的喂养，含硒量达到0.50mg/kg以上，喂养30d以上，含硒量可达到1.0mg/kg以上，且均为有机硒，成为富硒鱼本发明饲料含硒量在1-20mg/kg之间，经过小试和中试，生产工艺成熟，用该饲料喂养冷水鱼10-100d，含硒量均达到0.2-2.0mg/kg的富硒鱼标准，鱼肉中未检出硒酸根离子及亚硒酸跟离子等无机硒，人体能够安全吸收利用。

本发明也适合于草鱼、鲤鱼等温水鱼。

1、成果转化需要加强

富硒冷水鱼饲料是科研单位和冷水鱼养殖企业联合开发的高档鱼饲料，是提高冷水鱼商品价值的前提基础，吃富硒冷水鱼是人们科学补硒的有效途径之一，因此，开发生产富硒冷水鱼饲料具有广阔的市场前景。

由于冷水鱼饲料加工工艺的特殊性，要求具有专业的鱼饲料生产线，但恩施非鱼主产区，没有鱼饲料加工企业，在企业现有设备的设备基础上改造，生产工艺难以达到专业鱼饲料的标准。恩施的企业一般比较小，建议政府加大对企业的扶持力度，在恩施地区扶持一家冷水鱼饲料生产企业。

富硒冷水鱼产业规模小。目前恩施地区冷水鱼养殖企业仅建始花坪野三河专业养殖合作社一家，虽然属国内10大冷水鱼养殖企业之一，但三文鱼、中华鲟、金鳟、虹鳟等冷水鱼合计年产量仅100吨，饲料年消耗量在300吨左右，需求量十分有限，再加上鱼饲料的利润空间较小，产业发展受到限制，企业生产鱼饲料前期厂房、设备投资大，资金回收慢，限于恩施地区很难找到适合的投资企业。恩施地区富硒冷水资源丰富，但开发利用率低，建议政府持续支持，加大富硒冷水鱼资源的调查、评价和开发利用力度。

无。