[01298587]一种利用三七渣发酵生产保健饲料的方法

随着我国中医药事业的快速发展， 全国各大中药厂的药渣产生量也日趋增加， 全国每年排放的中药渣量达3000万吨。

中药渣一般采用堆放、填埋及焚烧等方式处理，其中以堆放为主。药渣经长时间的风吹雨淋，容易给周边环境带来污染，尤其对一些地下水位较浅的地区的水质带来的影响就更加严重。

四川是全国最大的中药材生产和加工基地，每年有大量的中药渣产生，如何有效地对药渣进行合理的利用和处理，使其不污染环境是实现中药现代化进程中必须解决的重要问题。

中药渣中含有大量的粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和钙、磷、镁等矿物元素以及铁、锰、铬、锌、硒等微量元素以及一些活性组分，适合作为发酵基质使用。

在四川省科技支撑计划项目“多菌种混合发酵中药渣生产蛋白饲料中试研究”（2008sz0129）的支持下，本项目开展了中药渣固态发酵生产蛋白饲料的研究工作，筛选出了适合中药渣发酵的菌种，并优化了培养基制备条件和发酵工艺条件，获得的蛋白饲料产品中氨基酸种类齐全，含有丰富的纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶以及其它生物活性物质，实现了药用植物残渣的全利用。

中药渣经微生物发酵后，营养价值得到了较大程度的改善，以三七渣为例，其氨基酸总量由发酵前的8.14%提高到了20.7%。

本产品含有丰富的生物活性物质，具有良好的保健功效，在养鸡场使用本产品后发现，鸡群的投药频率和投药量都所有降低，减少了抗生素的使用。

本项目已经获得了两项发明专利授权，相关生产技术已经在四川眉山平春饲料有限公司推广应用，取得了良好的经济效益、社会效益和环境效益。