[01308541]果蔬产后供应链提质增效保鲜关键技术研创及集成应用

标题一

这是第一段文字。

这是第二段文字。

标题二

这是第三段文字。

这是第四段文字。

标题三

这是第五段文字。

这是第六段文字。

标题四

这是第七段文字。

这是第八段文字。

标题五

这是第九段文字。

这是第十段文字。

本项目围绕果蔬产后供应链环节品质劣变快、商品性差、保鲜物流难等产业急需解决的核心问题，以优质果蔬（苹果、葡萄、柑桔、蓝莓、精品蔬菜等）为研究对象，解析了苧酸甲酯、枣核/竹提取液等天然活性物质对果蔬产后供应链环节主要病害的防控机制，揭示了活性氧、液泡膜蛋白在果蔬衰老过程的调控作用，探明了微环境对果蔬采后衰老转录组学的调控作用机制，阐明了乙烯受体抑制剂1-MCP调控果实衰老和糖、酸风味物质的分子机制;

研发出果蔬供应链品质动态监控系统和智慧冷链信息管理云平台，创建出果蔬供应链剩余保鲜期预测模型;开发出采前营养防腐干预、生物菌剂拮抗、生物防腐、微环境气调、冰温保鲜、相温保鲜等果蔬产后供应链系列核心技术与微环境气调配送保鲜箱、相温保鲜箱、可降解保鲜膜等系列配套新产品;

集成创新出以苹果为代表的1-MCP+精准温控（冰温、相温）联用、以葡萄/西兰花为代表果蔬采前抗菌干预+采后生物活性调控+移动式差压快速预冷+精准相温保鲜+供应链防振包装的采前与采后协同联动、以蓝莓/百合为代表高值果蔬供应链快速冰温预冷+便携式微环境气调保鲜箱的全程无缝化冷链的3种供应链保鲜新模式，有效延缓了果蔬产后供应链环节的衰老与品质劣变进程，使其保鲜期延长50%以上。