[01317034]洛氏鱥营养需求及优质高效环保配合饲料的研制及应用

1、课题来源及背景 “洛氏鱥营养需求及优质高效环保配合饲料的研制及应用” 是吉林省科技厅下达的2016年科技发展计划项目（课题编号为20160204019NY）,课题的研究起止时间为2016年1月至2018年12月。课题主持单位为吉林农业大学,参加单位为吉林省水产科学研究院和吉林市昌邑区金源水产良种场。 洛氏鱥（Phoxinus lagowskii Dybowski ）又称拉氏鱥和长尾鱥,俗称柳根池。为我国土著江河野生的杂食性小型经济鱼类,具有肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高、适应范围广、抗病力强等特点。是一种很受市场欢迎的名贵鱼类。 营养需求参数是水产养殖动物饲料配方的基础,也是该研究领域的基石。有关洛氏鱥营养需求参数的研究,目前尚未见报道,至今还未生产出专用洛氏鱥的配合饲料。目前,在吉林省的吉林、延边、蛟河、梅河、松原等地区,进行洛氏鱥养殖的较多,价格居高不下,售价120元/kg以上,而且供不应求。但在实际的养殖生产中,通常用鲤鱼料饲喂洛氏鱥,虽然可以被摄食,但不同品种的鱼类对营养素的需求量,差别很大,不适宜的营养物质直接导致养殖过程中出现饲料效率低、生长速度慢、肌肉品质差、水环境污染、疾病滋生等不良后果,即造成饲料的浪费,增加养殖成本;又影响营养物质的代谢,阻碍洛氏鱥养殖业的健康稳定发展。因此,营养需求参数和专用配合饲料的研制,已成为限制洛氏鱥集约化、规模化及产业化发展的瓶颈。为进一步推广这一养殖品种,急需开发适用于洛氏鱥养殖的优质高效环保专用配合饲料。 本研究采用营养学、能量学和生理学相结合方法,通过饲养试验及回归分析,确定洛氏鱥对大量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）需求量参数,并对3种大量营养素的相互交互作用进行研究。对洛氏鱥微量营养素（必需氨基酸、必需脂肪酸、微量元素、维生素等）需求量进行相关研究。在洛氏鱥营养需求参数的研究基础上,利用不同大豆蛋白源（发酵豆粕、豆粕和膨化大豆粉）替代鱼粉蛋白,采用生物学、酶学、免疫学等生物技术手段,确定不同大豆蛋白源在洛氏鱥幼鱼配合饲料中的适宜替代量,利用植物提取物及微生态制剂优化洛氏鱥饲料配方,采用先进的加工工艺,研制洛氏鱥优质高效环保专用配合饲料,并在洛氏鱥池塘养殖中进行应用。通过在该项目参加单位-吉林市昌邑区金源水产良种场的池塘中,进行洛氏鱥的养殖,构建池塘主养洛氏鱥的健康养殖新模式,调控池塘水体环境,采用合理的饲喂技术及高效的饲养管理方法,总结出池塘养殖洛氏鱥技术操作规程。促进洛氏鱥养殖业健康稳定发展。本研究揭示了洛氏鱥生长的物质和能量基础,逐步完善洛氏鱥营养需求参数数据库,对调整吉林省水产养殖品种结构,开发非鱼粉蛋白,降低饲料成本,改善水体环境,提高渔业的经济、社会和生态效益,满足市场对名优水产品的消费需求,具有广泛而深远的意义。 2、研究内容及性能指标 研究内容： （1）洛氏鱥主要营养需求参数的研究 （2）不同大豆蛋白源在洛氏鱥配合饲料中的应用 （3）优质高效环保配合饲料在洛氏鱥池塘养殖中的应用 （4）养殖及野生洛氏鱥肌肉营养成分及品质评价 性能指标： 预期技术指标： （1）提供洛氏鱥大量营养素需求参数。 （2）提供洛氏鱥优质高效环保饲料配方2～3个,饲料系数1.8以下。 （3）构建池塘主养洛氏鱥健康养殖模式。 （4）总结洛氏鱥池塘养殖技术操作规程。 预期经济指标： （1）池塘主养洛氏鱥产量达到400 kg/亩以上。 （2）池塘养殖洛氏鱥食用鱼,亩利润2000元以上。 3、技术的创新性与先进性 （1）首次研究洛氏鱥营养需求参数。 （2）合理利用大豆蛋白源,研制洛氏鱥优质高效环保专用配合饲料。 （3）制定出适合吉林省水产养殖需求的洛氏鱥优质高效养殖技术操作规程。 4、技术的成熟程度,适用范围和安全性 本项目技术成熟可靠。通过“洛氏鱥营养需求及优质高效环保配合饲料的研制与应用 ”的研究,研制出了洛氏鱥优质高效环保专用配合饲料,制定了适合吉林省地域特点的洛氏鱥苗种培育及食用鱼养殖技术操作规程。对调整吉林省水产养殖品种结构,开发非鱼粉蛋白,降低饲料成本,改善水体环境,提高渔业的经济、社会和生态效益,满足市场对名优水产品的消费需求,具有广泛而深远的意义。 5、应用情况及存在问题 本课题通过“洛氏鱥营养需求及优质高效环保配合饲料的研制及应用”的研究,研制出洛氏鱥优质高效环保专用配合饲料,分别制定了适合吉林省地域特点的洛氏鱥池塘养殖食用鱼及苗种培育技术操作规程。能够提高洛氏鱥养殖的经济效益、社会效益和生态效益,促进名优经济鱼类养殖业健康稳定发展。但由于经费有限,时间紧、任务重,实验室条件有限等,关于洛氏鱥对微量营养素需求量难于进行更全面、更系统的试验研究工作。 6、历年获奖情况 无。