[01317309]利用超临界流体从胭脂虫中萃取胭脂红的研究

技术说明胭脂红超临界流体萃取工艺应用前景近几年来，随着“回归自然热”的兴起，西方食品商不断推出含有天然色素的加工食品，天然色素市场空前高涨。

目前各种天然色素在世界市场中的年销售额估计已达几十亿美元。虽然天然红色素可由多种物质提取，但仍远不能满足市场需求。胭脂红作为一种优质的天然红色素，是唯一一种FDA允许既可用于食品又可用于药品和化妆品的天然色素，需求激增，价格日高，当前胭脂红的国际市场价已达到530美元/kg。

国内所需的胭脂红一直依赖进口，每年需花大量外汇进口10余吨胭脂红以用于制药及食品工业。随着人民生活水平的提高，胭脂红的需求量将不断增加，国内市场需求将会不断扩大。如产品质量过硬，国际市场也会不断拓宽。

当前胭脂虫的国际价格稳定在13美元/kg，而胭脂红的国际市场价已达到530美元/kg。而据文献报道，胭脂虫中胭脂红的产量高达19.5％。（印榕仙人掌、胭脂虫及其繁育技术）以提取率为95％计，生产1kg胭脂红大约需5.4kg的胭脂虫，其成本是70美元，而其售价为530美元，差额为460美元。

而超临界萃取技术具有能耗少、用工少和不污染环境等优点，所以开发胭脂红高效低耗的超临界萃取生产工艺，其推广应用前景十分广阔。