[01346873]肉味香料生产技术

该项目包括2-甲基-3-巯基呋喃、2，5-二甲基-3-巯基呋喃、2-甲基-3-甲硫基呋喃、甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚、丙基2-甲基-3-呋喃基二硫醚、二-(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、2-甲基-3-乙酰硫基呋喃、1，4-二噻烷、2，5-二甲基-2，5二羟基-1，4-二噻烷、硫代甲酸糠酯、硫代乙酸糠酯、硫代丙酸糠酯、硫代糠酸甲酯等肉味香料的生产技术。这些都是非常重要的特征性肉香型香料，其主要特点是阈值低、用量小、香味特征性强，对于提高肉味香精的档次和象真性具有不可替代的作用。性能和技术指标：具有肉香和烤肉香气，符合调香要求。应用说明：主要用于肉味香精。在肉制品中的用量为ppm级。项目类别：新产品、新工艺、新技术。技术成熟程度：已产业化。知识产权状况：发明专利。服务方式：技术转让、技术服务、交钥匙工程。市场或效益分析：该项目多数产品每公斤价格都在万元人民币以上，其余产品价格也在数千元，产值、利税可观，国内外此类香料的市场潜力很大，在未来10年内其用量将快速膨胀。