[00135833]功能性低聚木糖生产技术
交易价格：
面议
所属行业：
生物医药
类型：
非专利
技术成熟度：
可规模生产
交易方式：
技术转让
联系人：
袁其朋
进入空间
所在地：北京北京市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
低聚糖或称寡糖，是由2～10 个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。功能性低聚糖因具独特的生理功能而成为一种重要的功能性食品基料，已引起全世界广泛关注。功能性低聚糖之所以具有生理功能，是因为它能促进人体肠道内固有的有益细菌-双歧杆菌的增殖，从而抑制肠道内腐败菌的生长并减少有毒发酵产物的形成。但是，从一般人日常的膳食习惯上看，一个人每天从天然食物中摄取的低聚糖往往很难达到日常推荐量标准。从膳食中额外补充低聚糖，对于婴幼儿、成年人、老年人、工作压力大的人和那些希望有健康消化系统的人非常有益。
北京化工大学将生物化学、生物工程及化学工程有机地结合起来进行低聚木糖的生产工艺开发，目前已进行年产10 吨工业试生产。
技术指标
产品糖浆中低聚木糖的含量70%以上，粉末状产品低聚木糖含量超过95%，达到日本同类产品的标准。该生产工艺已通过部级鉴定，认定为该技术填补了国内空白。
低聚糖或称寡糖，是由2～10 个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。功能性低聚糖因具独特的生理功能而成为一种重要的功能性食品基料，已引起全世界广泛关注。功能性低聚糖之所以具有生理功能，是因为它能促进人体肠道内固有的有益细菌-双歧杆菌的增殖，从而抑制肠道内腐败菌的生长并减少有毒发酵产物的形成。但是，从一般人日常的膳食习惯上看，一个人每天从天然食物中摄取的低聚糖往往很难达到日常推荐量标准。从膳食中额外补充低聚糖，对于婴幼儿、成年人、老年人、工作压力大的人和那些希望有健康消化系统的人非常有益。
北京化工大学将生物化学、生物工程及化学工程有机地结合起来进行低聚木糖的生产工艺开发，目前已进行年产10 吨工业试生产。
技术指标
产品糖浆中低聚木糖的含量70%以上，粉末状产品低聚木糖含量超过95%，达到日本同类产品的标准。该生产工艺已通过部级鉴定，认定为该技术填补了国内空白。
