[01353684]玉米秸秆青贮添加植物乳杆菌、粪肠球菌对瘤胃纤维降解菌的影响

玉米秸秆在青贮调制时,添加乳酸菌添加剂已成为人们的共识,但多数研究及生产者更关注与添加剂应用对玉米秸秆青贮饲料发酵品质和营养价值的提升,忽视了乳酸菌随青贮饲料进入反刍动物瘤胃后,对其微生物区系,纤维降解能力及甲烷排放的影响。国内外同类型研究已经证实了乳酸菌添加剂应用于青贮饲料对反刍动物瘤胃发酵具有改善作用,而仅仅限于纤维降解率提升表象,未就其提升机制做出阐释。研究发现玉米秸秆青贮饲料添加植物乳杆菌,可以使青贮饲料干物质损失率降低10.3 %,蛋白质含量提高11.2 %;同时,通过提高瘤胃内主要的结构性纤维分解菌,产琥珀酸丝状杆菌的数量及羧甲基纤维素酶和β-葡萄糖苷酶活性,提升反刍动物瘤胃内秸秆中性洗涤纤维降解率7.8 %,降低甲烷排放量5.3 %。添加粪肠球菌可以使玉米秸秆青贮饲料干物质损失率降低5.2 %,蛋白质含量提高6.3 %;同时,明显提升瘤胃内产琥珀酸丝状杆菌和黄色瘤胃球菌的数量及羧甲基纤维素酶,木聚糖酶和β-葡萄糖苷酶活性,提高玉米秸秆中性洗涤纤维瘤胃降解率10.5%,而对甲烷排放没有影响。研究成果不仅为玉米秸秆青贮调制和利用提供了理论基础,同时可以开发添加剂产品,对反刍动物生产具有一定意义。