[01373598]中草药渣发酵生产高蛋白菌体饲料的研究与应用

研究对生产中草药保健品产生的中草药药渣的化学组成、营养成分及残留功效成分进行了全面分析。结果表明，分析测试的12种中草药渣中粗蛋白含量达22.16%，脂肪含量达17.05%，总糖达17.73%，另外还含有生物碱、总蒽醌、总黄酮等功效成分，将其发酵生产高蛋白含量的菌体蛋白饲料，可充分、有效、合理地利用药渣资源，将药渣完全利用，尤其是其中的活性功效成分，使生产人类保健品的边角料再用于“动物保健”，使动物饲料具备防病、抗病、提高动物机体免疫力的作用，赋予本项目产品以同类其它产品所不具备的新功能与特性，成为新一代动物保健品饲料。通过两株曲霉和一株酵母三菌共生发酵，进一步增加成品饲料的蛋白质含量，成品粗蛋白达30%左右，每克干饲料中酵母细胞数可达1.0－2.0×108个。固态发酵使工艺简化，成本降低，药渣全面利用；发酵后原料药渣变为由菌丝体相连的疏松网络结构的蛋白饲料，含水量由原来的60-80%降低为50%，选用一般的饲料烘干机即可干燥，耗能少。原料是生产人类保健品的残渣，大部分生药材为国家卫生部批准的药食两用植物，无毒副作用。本项目技术可达到药渣资源的全面利用及“零废渣”排放，工艺先进合理，投资少，利润回报高。目前本项目技术可以进行规模化生产。技术指标：成品粗蛋白达30%左右，每克干饲料中酵母细胞数可达1.0－2.0×108个。设备投资和生产条件：设备与厂房总计200万元投资，4-5年可收回。